[翻譯食譜] 花枝&小黃瓜的納豆醬汁

紗里奈超級出了名的愛吃納豆…(. _.)

之前住在日本時天天隨三餐吃，來到台灣之後變得非常節制……
(上次吃納豆大約是1個月又6天前的事…> <’’)

今天要來介紹一道看不到納豆的納豆料理
結合了同為發酵食品的韓國紅醬, 可掩蓋掉納豆的怪怪味。

微辣的香氣更可在夏日拿來搭配各式魚肉料理或冷豆腐, 提升清爽美味。
所謂的韓國紅醬是一種使用辣椒(唐辛子)來發酵的食品, 顏色偏紅偏醬色, 也被稱為韓國紅味噌或唐辛子味噌。

再搭上QQ脆脆口感的花枝～(^_^)v



～花枝&小黃瓜的納豆醬汁～

材料：
*花枝 1條
*小黃瓜 1條
*納豆 1/2盒(喜歡吃納豆的話, 可以1盒給它下去^^)
*韓國紅味噌 1大匙
*薑泥 1大匙
*蒜泥 1小匙
*醋 2大匙
*醬油 1大匙
*味霖 1大匙
*嫩蔥 少許
*麻油 1大匙
*太白粉 1大匙

做法：
1. 將花枝取出內臟, 處理乾淨(像我不會處理生海鮮的> <’’就直接買處理好的…)
切成容易入口的大小, 灑上太白粉, 進滾水燙熟。
2. 將小黃瓜去皮(喜歡吃皮的話也可不去皮^^), 切成滾刀狀備用。
3. 將納豆切細碎狀, 除了花枝跟小黃瓜以外, 將所有調味材料與納豆混拌～
用力攪一攪^^
4. 將燙好的花枝片與小黃瓜混裝盛盤, 淋上攪拌好的納豆醬汁。
大功告成！～^^

小小叮嚀：
由於納豆會持續發酵, 因此建議一次不要製作太大的量, 冷藏3日內用完為佳。
吃高級一點的, 可以買店家處理好的花枝生魚片回來淋醬也超美味。^^
跟我一樣喜歡吃納豆的歡迎大家分享(. _ -)…
不敢吃納豆的也希望您嘗試看看^________^)v

圖片&食譜參考出處擷錄自：
http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/12384234