2013年12月19日 星期四

裸麥地瓜核桃麵包+即席味噌湯

早餐也來簡單養生一點^^
地瓜、核桃、裸麥皆是良好的『生理鹼性』食物,可幫助人體血液達酸鹼平衡,早餐吃最好。^^














+自製裸麥麵包(地瓜&核桃口味)
+鹽燒菌菇雞柳
+荷包蛋
+即席味增湯

無尾熊把裸麥麵包的食譜也寫下來,喜歡的人可以動手做看看。
~地瓜核桃裸麥麵包~

材料:
a.<<液態麵團>>
粗磨小麥粉 100g
冷水 90ml
乾酵母粉 1/2小匙(約1.4g)
b. <<一般麵糰>>
高筋麵粉 50g
裸麥粉 100g
酸種酵母粉 6~8g
冷水 90ml
c. <<配料>>
紅皮栗子地瓜(已煮熟切小塊狀) 約60g
核桃 30g

做法:
1. 前一天先做液態麵團。將a的材料倒入金屬碗內攪拌均勻。室溫放置1小時後, 移至冷藏放1晚(約8~16小時)。
2. 將液態麵團與b的材料一同倒入麵包機容器內。選取品項『8(全麥麵包』行程,按"開始"。
3. 選擇『自動添加配料』及『輕攪拌』功能, 將c的配料倒入配料盒內即可。
4. 約5個小時後會烘烤完成。^^

依個人喜好可添加少許黑芝麻, 也很搭配。^^





沒有留言:

張貼留言

歡迎留言給紗里奈喔~(●>ω<)ノ゙
留言經確認後才會顯示在頁面上,如果2天後還沒看到回覆,有可能是我漏掉了,請再次來留言提醒我一下,謝謝大家!(^^)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...