2013年12月30日 星期一

銀耳黑木耳炒飯


剛過完了聖誕趴,接下來還有跨年趴、尾牙、新年、春酒等...
不知怎麼, 就突然想開始吃點簡單清淡的>"<
今晚就來試試這道清爽不油膩的

~銀芽黑木耳炒飯~

材料:(2人份)
豆芽菜     1/2袋(約150g)
乾燥黑木耳   3g(若是新鮮黑木耳則 50g)
竹輪      2條
雞蛋               2顆
飯(剛煮好的) 2碗
麻油               1大匙
醬油               少許
鹽・胡椒 少許

做法:
1. 備料:豆芽菜放入大量流水中浸泡至鮮脆後撈起瀝乾。黑木耳泡水漲發, 去除硬蒂部位, 再切成小塊。竹輪切5mm丁狀。蛋打散備用。












2. 鍋內下芝麻油, 鍋熱後下蛋液,隨即再倒入飯迅速炒拌,以鹽跟胡椒調味。












3. 接著將豆芽、黑木耳、竹輪下鍋續炒。待飯料混勻後自鍋邊畫一圈淋上少許醬油,略拌後起鍋。^^












食譜原文&圖片出處參考自:
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/a61c2cb4efc4853eba7774618e5b0fbc.html

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