2013年12月26日 星期四

冬瓜味噌湯

煮到恰到好處的冬瓜, 在嘴裡微微化開的軟綿口感, 搭入味噌湯也是一品美味。
















~冬瓜味噌湯~

材料:(2人份)
冬瓜(圓切)  1/4塊
胡蘿蔔         1/8條
青蔥(細切)    2大匙
高湯              450ml
味噌              1.5~2大匙

做法:
1. 冬瓜去厚皮、去籽,切成易入口的薄片狀。
    胡蘿蔔也去皮, 切成小薄片狀。









2.  高湯倒入鍋裡加熱, 沸騰後放入冬瓜、胡蘿蔔, 轉小火續煮3~4分鐘。









3.  加入味噌使其完全溶入湯裡, 灑上蔥花即可起鍋。











食譜原文&圖片出處自:
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ac05e367a705608146af32fec5d0a519.html


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