2013年12月17日 星期二

玉米豆腐QQ球


















自從有了麵包機, 要做什麼麵團類的好像都變得很方便^^
又看到了一個可愛的食譜, 來分享一下~


~玉米豆腐QQ球~

材料:
  中筋麵粉         220g
  木綿豆腐         150g
  玉米粒(罐頭)     適量
  無鹽奶油          25g
  砂糖           3/4大匙
  塩                     6g
  乾酵母粉        3.7g
  水              140ml

做法:
  1.除了玉米粒以外, 將所有材料投入麵包機內, 啓動『麵包麵團』行程。
  2.完成的麵團捏為小圓球, 一半可混入玉米粒, 一半保持原味。
     並排在烤盤上, 記得留好間隔空間, 再發酵後才不會擠在一起^^''。
  3.以40℃發酵約10分鐘左右。預熱烤箱,以200℃烤約20~30分鐘。
     (烘烤過程要適度進行翻面才能著色均勻^^)

食譜原文&照片參考自:
https://recipetwit.jp/?itemid=NDI0MDkwMQ%3D%3D

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