2014年1月25日 星期六

鮮丸清蔬義大利湯麵




今天晚餐用浸漬白玉蘿蔔的水煮全麥義大利湯麵~

添加滿滿的蔬菜&鮮丸子,撒上少許鮮甜紅洋蔥與紅蘿蔔絲, 

最後再淋上少許花椒辣香油就來開動吧!
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

一個人吃而已煮這麼大碗…吃得完才怪(哈~)


材料:
全粒粉義大利麵    75g
蘿蔔水                   500ml
香菇丸、荸薺丸    各2顆
甘藍菜心                1顆(切成4等分)
胡蘿蔔絲                適量
迷你紫洋蔥             1顆(切絲)

玫瑰鹽、胡椒         少許
花椒辣油                 1茶匙

做法:
1. 將蘿蔔水煮沸騰後下全麥義大利麵煮約10~12分鐘, 這時也下丸子同時煮。
2. 煮到剩3分鐘時下切甘藍菜心及胡蘿蔔絲,添加鹽、胡椒調味,落蓋悶一下。
3. 盛裝後淋上紫洋蔥絲、花椒香油即成(^^)

*蘿蔔水是這幾天做寒曬白玉時留下的, 若沒有可用一般高湯或水替代即可。


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