2014年2月19日 星期三

幸福紅豆粥

今天給賴床有一點點睡過頭的聖誕老公公準備紅豆糙米粥當早餐
沒辦法,天氣一變冷任誰都想窩著溫暖被被不起床...
・.°( ○ ・ ○ )°.・°

主食:紅豆糙米燕麥粥
配菜:梅汁蕃茄、佃煮薑香杏鮑、
紫蘇漬小黃瓜、紅椒青蔥玉子燒、
以及椒麻皮蛋豆腐。

吃粥最幸福的感覺莫過於在入喉的溫暖,更因為有了各式豐富多樣化的美味小菜搭配,積極的爲一整天的元氣多彩加分。(^ ^)/
〜♡✧。(⋈◍>◡<◍)。✧♡〜

~紅豆糙米麥片粥~

材料:
紅豆糙米飯     1碗(約180g)
熱水                 1碗
水                     2碗
燕麥片             2大匙
岩鹽                少許

通常無尾熊都會一次煮一大鍋紅豆糙米飯,之後分裝成小份量冷凍起來。
要吃時拿一份份出來解凍就很方便。






















做法:
1. 前一晚將紅豆飯與熱水浸泡過一夜。
















2. 第二天早上直接倒入鍋裡,再加2碗水大火煮開。
    沸騰後轉中火續熬10分鐘,接著可加入燕麥片邊攪拌邊煮。
















3. 煮至自己喜歡的軟糜程度就可以起鍋。

















無尾熊碎碎念:
1. 若沒有壓力鍋,熬成稠密的粥通常需要花較長時間。若先將米飯浸泡一晚,熬煮時可加速米飯分解,節省時間&火力,同方法也適用其他米飯。


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