2014年2月4日 星期二

糙米什錦蛋粥+薑油萵苣

















明天要開工了!
今天的獨享晚餐來吃點清爽不失營養的~
北上時從家裡多帶了一些爸拔&媽咪種的翠綠萵苣與歐洲胡蘿蔔。
今晚就來搶先入菜品嘗^^

~糙米什錦蛋粥~

材料:
白飯              半碗
糙米飯          半碗
香菇、胡蘿蔔、芋頭、豆皮 各適量切丁
葡萄籽油     1小匙
鹽、胡椒       少許
雞蛋                1顆
米酒            1大匙

做法:
1. 鍋熱下油、香菇、胡蘿蔔拌炒至出香氣,再下芋頭丁、豆皮續炒至軟化,
2. 接著倒入米飯及3碗水煮至沸騰後轉中小火燉到米飯軟糜。
3. 雞蛋加入米酒打勻,淋入煮沸的粥內後即刻熄火,攪拌均勻。
4. 起鍋前添加適量鹽、胡椒調味。
















*薑油萵苣
材料:
鮮脆萵苣   1顆
橄欖油      1小匙
薑油         1.5大匙
鹽             少許

做法:
鍋下橄欖油開火,鍋熱後下萵苣以水炒方式約1分鐘後即可熄火,起鍋前淋上薑油、少許岩鹽。
*薑油是紗媽咪特別用麻油低溫煸煮老薑,煸了好幾個小時而成的傑作品。
    一般可用麻油炒薑代替淋醬。^^
















有助於調理大吃大喝後的腸胃,幫助恢復"正常",補足精氣神隔日好上工!(*^^*)
(雖然大吃大喝的人不是我,是我家那郭聖誕老公公…那粥留一點給他明天當早餐吃吧~嘻)σ(^_^;)

(今天照的圖, 又全被我的大頭陰影擋住了=.=)

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