2014年2月24日 星期一

2月24日 雙人晚餐 - 紅蔥酥佐川燙雙綠拼盤



今天再複製一次昨天的獨享晚餐
因為聖誕老公公沒吃到^^''
<<今日晚餐>>
主食:發芽糙米飯
湯品:薑絲蛤蜊剝皮魚湯

配菜1:自製紅蔥酥佐川燙雙拼(山茼蒿、鮮綠韭)
















做法:
1. 韭菜及山茼蒿各100g 以滾水燙熟後立即撈起後泡入冰水。記得整株韭菜川燙的話要先將根部下水燙5~10秒後再下葉部。
2. 切段排盤後淋上自製紅蔥酥2大匙、薄鹽醬油1又1/2大匙、味霖1大匙、鹽&白胡椒粉 少許。
3. 放入冰箱10~15分鐘,用餐時間到即可端出享用。(^^)
自製紅蔥酥<--做法點這裡看^^

配菜2:和風芥末漬菜佐烤鴨片
















做法:
和風黃芥末野菜漬<<--做法點這裡看,搭配聖誕老公公買回來的烤鴨肉。^^

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