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4月2日 雙人晚餐 -- 大黃瓜丸子湯
















今天晚餐煮一鍋大黃瓜丸子湯~
給最近好像工作壓力太大,居然做夢夢見自己變成長髮俊男的聖誕老公公(哈)補充一下維他命ABC~
愛吃小黃瓜的他,今天也讓他換一下大黃瓜。
大黃瓜中也同樣含有黃瓜酶與豐富的維生素,但是烹調時要注意大黃瓜要避免和蔥一同食用,會影響鈣質吸收;另外,大黃瓜和枸杞的鉀含量都很高,一同食用,容易腹脹、腹瀉。

<<今日晚餐>>
大黃瓜丸子湯
辣豆醬義大利拌麵
雪裡紅炒菇
手工素雞切片


排隊排了好久買到了現煮的大顆香菇荸薺丸~
還有送湯耶( ´ ▽ ` )ノ













~大黃瓜丸子湯~
材料:
大黃瓜                   1條
香菇&荸薺丸       6~8顆
薑片                       5~6片
鹽、白胡椒               少許

做法:
1. 大黃瓜去皮縱切成半圓柱條後挖去內籽,再橫切成各1.5cm半月條狀。
2. 起一鍋滾水後下薑片及黃瓜燉煮,喜歡吃軟一點可斟酌時間略燉久一些。
3. 起鍋前5分鐘放入新鮮丸子及加鹽胡椒調味,再次沸騰後即可起鍋。


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