2014年7月28日 星期一

7月28日 雙人晚餐 -- 牛排煎法



















我家聖誕老公公什麼不會煮,最會煎牛排了!
YA!~(⌒▽⌒)/
於是今天又換他下廚煎牛排,伺候腰痠痠的紗里奈…(~_~;)

有朋友問到牛排上漂亮的條紋是怎麼煎出來的?

一問到食譜,我家聖誕老公公大概就會開始抓著頭說:『啊?!哪有什麼食譜?』(笑~)
其實是用紗里奈廚房里有一個條紋平底鍋煎的,要煎之前僅先撒上些許粗粒岩鹽&研磨黑胡椒,下鍋之後等一面略熟了才翻另ㄧ面;再翻回原來那一面煎時轉90度角, 接著再翻面煎一下就可起鍋了。反覆翻面不能過多,頂多3次,這樣就會有明顯漂亮的格狀條紋出來了^^''


















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