2014年7月18日 星期五

酥皮南瓜派



















聖誕老公公不在家,紗里奈做點心給自己享用!~哈(⌒▽⌒)/
簡單使用市售酥皮就能完成d(^_^o)

<<酥皮南瓜派>>
材料:
南瓜               約400g
熟紅豆餡             80g
肉桂粉               少許
鹽                        1~2g
市售酥皮            4張(Size:12x13cm)
蛋液                   少許
糖粉                    適量

由於台灣品種的南瓜水分多, 蒸熟後再放入厚底鍋中將水分收乾, 順便下點肉桂粉調味^^
原酥皮長度13cm 可桿至18~20cm長, 但若喜歡保留原千層口感, 可不必桿開。
填入餡料時務必不可沾到派皮邊緣, 會造成派皮粘合不易^^(派皮邊緣請都留出1.5cm的間距)

(步驟說明待補^^'')









































































小小叮嚀:
餡料填入越多越重,烘烤時間也必須拉長, 才能使派皮烤酥^^''

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