2014年8月25日 星期一

8月25日 雙人晚餐 -- 梅汁香漬脆南瓜


































上次回花蓮帶回了很多爸爸種的有機南瓜,於是開始了每天努力吃南瓜的活動^_^
今天傍晚也用簡便的材料醃漬了一道清爽南瓜小菜。

<<梅汁醃南瓜>>

材料:
生南瓜(已去皮去籽)      300g
醃漬梅子                     2~3顆
梅子汁                         2~3大匙
醬油                                1小匙
味霖                              1/2小匙

做法:
1. 南瓜去皮去籽切薄片。
2. 撒上少許鹽將南瓜片略抓揉後靜置10分鐘。
3. 準備熱開水將醃過鹽的南瓜浸泡2分鐘,接著將熱水倒掉順便沖洗掉鹽份,瀝乾水份備用。
4. 調製醬汁:準備醃漬梅子2~3顆,加上梅汁、醬油、味霖拌勻。
5. 最後將醬汁淋入南瓜片翻拌,使其均勻沾附裹上醬汁。
6. 放入冰箱冰鎮2小時以上即可享用。^^

備註:
*. 若沒有醃漬梅汁,也可使用梅子粉2小匙代替梅汁。(沾蕃茄、芭樂用的那種)



<<今日雙人晚餐>>
*梅汁醃漬脆南瓜
*薑絲芋頭燒肉
*香煎太陽蛋

今天晚餐的菜餚裡的澱粉含量很高了,
所以就不再另外準備主食類來搭配^^;;








沒有留言:

張貼留言

歡迎留言給紗里奈喔~(●>ω<)ノ゙
留言經確認後才會顯示在頁面上,如果2天後還沒看到回覆,有可能是我漏掉了,請再次來留言提醒我一下,謝謝大家!(^^)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...