2014年12月24日 星期三

乾酪燕麥粥佐脆皮荷包蛋


































我家的聖誕老公公算是非常好伺候的,早餐時刻通常還處於食慾不佳狀態,也由於跟午餐的時間太過接近,但為了不想讓他空腹上班,因此我多半會準備一碗簡單的湯或粥。尤其是冬日時段,更能達到暖胃甦醒的效果。

<<乾酪燕麥粥佐脆皮荷包蛋>>

材料:
即溶燕麥片      3大匙
熱開水               半碗
雞蛋                     1顆
煎油                    1/2小匙
帕瑪森乾酪粉 1小匙
黑胡椒粉           適量
海鹽                    少許

做法:
1. 碗裡倒入即溶燕麥片,沖入熱開水攪拌均勻。
2. 以半悶煎方式煎一顆外熟內嫩的荷包蛋
    (聖誕老公公愛吃帶點微焦脆的蛋邊,因此要煎出脆皮^^)
3. 將脆皮荷包蛋盛入麥片粥上,撒上乾酪粉、黑胡椒及少許鹽調味。
4. 即刻享用, 營養簡單又美味^_^

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