2014年12月25日 星期四

聖誕星星杏仁塔


































今天是聖誕節,雖然外頭下起了雨,紗里奈在家替自己搭了一棵簡約版的聖誕樹等待我家的聖誕老公公下班回來一同吃晚餐^_^

聖誕老公公說:『聖誕樹好小一棵喔,這樣會被大家發現大樹屋很窮捏...』
紗里奈:『親愛的,太大棵你會肥捏...(昨天不是才摸摸肚子說你好像變瘦了)』
(還是那意思是暗示我最近都沒好好煮飯飯給你吃...=ㄡ=)

好吧!還有一盤加碼的抹茶杏仁酥!
這樣可以了吧!給你餵肥肥一點, 有肚肚比較像聖誕老公公~
(小朋友們,你們說對吧!~哈哈)

大家聖誕節快樂喔!~(^___^)/

<<聖誕星星杏仁塔>>

材料:
市售冷凍派皮        4張
全蛋汁          適量
杏仁粒            50g
糖粉                 5g
抹茶粉          0.5g
水果或果醬 隨意

做法:
1. 準備一組星星壓模,雞蛋打散備用。
2. 冷凍派皮取出放置室溫回軟。
3. 使用星星模型(5種大小)壓出形狀。
4. 另外2片酥皮各切成平均8份長方形。





















5. 將酥皮平鋪在烤盤上。
6. 在表面刷上一層薄薄的蛋汁。
7. 接著撒上少許杏仁粒。
8. 烤箱預熱至170度,將烤網倒扣壓在烤盤上。
*. 烤網與烤盤底仍約有3cm左右的高度距離。
9.  送入烤箱以170度烘烤15~18分鐘,至酥皮表面轉至金黃色即可取出。
10. 待酥皮完全放涼。





















11. 最後將酥皮堆疊出自行喜愛的聖誕樹及圍牆造形。
12. 以細篩網在表面依序撒上糖粉、抹茶粉裝飾。


















備註:
使用烤網覆蓋在烤盤上,烘烤時較能使酥皮均勻膨脹,高度一致。


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