2014年12月28日 星期日

迷你飛碟起司肉派



















今天讓水餃皮變身一下^^~
有時包了水餃到最後,發現剩下的餃子皮比內餡還多出一倍...於是就一不做二不休滴!~ 給它2張皮包1份餡吧^^”
平常家中若是有多出的水餃皮也能填入任何喜愛的餡料如此變化,包入甜鹹內餡都適合^^

<<飛碟起司派>>

材料:
水餃皮              20張
內餡                  隨意
(我這裡包的是一般的水餃內餡)
水(黏合用)        少許
*起司粉              少許
*融化奶油          適量

做法:
1. 取餃子皮,平均鋪入餡料(每顆約25g)。
2. 接著在餃子皮邊緣抹上少許水。
3. 再將另一片餃子皮蓋上,將邊緣壓合黏緊。
(要盡可能將內部空氣壓出後再黏合, 不然烘烤時容易膨脹喔)





















4.接著在飛碟餃雙面皆塗上奶油,排放在烤盤上。
5. 烤箱預熱至180度。
6. 最後送進烤箱前在表面灑上少許起司粉。
7. 烘烤:以180度烘烤至表面金黃即可。








































小小叮嚀:
*內包生肉餡約需烘烤25分鐘左右,若是其他熟餡或甜餡料,可烘烤15~18分即可。
*推薦內餡:熟馬鈴薯、巧克力、奶油乳酪、紅豆餡、果醬等皆很美味^^
*趁熱熱享用最美味,冷掉了可用小烤箱再覆熱5分鐘。

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