2015年3月24日 星期二

洗草莓方法



















草莓季來臨時大家都對這甜蜜水果又愛又恨的,愛的是她的酸甜美味,惱人的卻是不知該如何能好好清洗乾淨。
大家都怎麼洗草莓呢?紗里奈也將我洗草莓的方法寫出來提供給大家參考。~^_^

材料:
草莓                         1盒
麵粉                       3大匙
食用級小蘇打粉   1大匙

做法:
1. 在調理缸底部先撒上少許麵粉。
















2. 輕輕將草莓倒入。
3. 接著在表面撒入大量麵粉。 
















4. 使用雙手輕輕翻動草莓,使麵粉完整沾裹草莓表面。
















5. 接著再用流水沖洗至無粉狀殘留。
















6. 最後再次撒入蘇打粉,加入水淹過草莓表面使浸泡2~3分鐘。
7. 再次以流水沖洗草莓, 並注意將蒂頭位置也沖洗乾淨。
8. 洗好之好瀝乾水分, 輕輕地將草莓鋪排在廚房紙巾上吸取掉多餘的水分。
9. 要使用前再切去蒂頭。

備註:
*. 若無小蘇打粉, 第二次的沖洗也可用洗米水取代。
*. 農藥多半為『水溶性』『酸性物質』,因此使用鹼性成分的小蘇打或洗米水有助於中和降減其殘留藥效,並以『流水沖洗』則可順利帶走。

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