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干菓子--雲平(桔梗花)

可愛的花兒,嬌憐地令人疼惜...

打物菓子--和三盆

打物中的和三盆糖為干菓子類別中的主要代表。

需將細緻的和三盆糖以細篩網過篩,著以微量的水或水麥芽仔細搓揉混合均勻後再次細細過篩,最後將粉末押入模型內再輕輕敲打出來,即完成和三盆打物菓子。 以完全和三盆所製作出的干菓子,含入嘴中甘甜不膩且帶有淡雅芳香。(使用的模具為干菓子木模、干菓子硬模等)

干菓子--雲平(秋錦吹寄)

剛乾燥完成的雲平糖
菓子名:秋錦吹寄

干菓子--雲平(水波&觀世水)

剛做好等乾燥的雲平糖
菓子名:水波&観世水