2016年11月26日 星期六

干菓子--雲平(桔梗花)


































可愛的花兒,嬌憐地令人疼惜...


上雲平課程時,我總跟學生說著,這花、這葉從來就成不了主角,
但卻極其重要。
因此再如此費工費力,是成為和菓子職人的每一位,必定要會製作的。

今日課程作品:雲平--桔梗花(京都稱:生砂糖)

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