2016年11月22日 星期二

干菓子--雲平(秋錦吹寄)

























剛乾燥完成的雲平糖
菓子名:秋錦吹寄


干菓子--雲平
主要材料使用了上白糖與寒梅粉,混合後延桿成薄片狀,再以季節性壓模壓出喜愛的圖案,放置通風乾燥處半天至一天即完成雲平干菓子。
剛製作完成時質地柔軟,放置常溫環境下1~2天後使其乾燥,放入紙盒內可保存約10天至2週。享用口感為薄脆感。
若將上白糖替換成純糖粉,硬度會更為提高,口感上則會偏硬。

#旁邊有一隻大螞蟻一直虎視眈眈地盯著

不給吃!絕對不給吃!~😈😈😝






















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