2017年9月11日 星期一

2017年10月份和菓課程表







十月季節和菓(1):栗饅頭(使用日本進口和栗泥)
難易度:✭✭✭✩✩
(本堂課須使用烤箱)

#上課日期:
10/14(六) 1300-1730
10/16(一) 1330-1800(*已額滿)

課程費用:2600元
本堂課名額:共3名/每堂
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和菓系統課(基礎十):平鍋物--小倉金鄂燒&芋金鄂燒
難易度:✭✭✩✩✩

#上課日期:
10/19(四) 1100-1500(*已額滿)
10/21(六) 1100-1500(*已額滿)
10/22(日) 1300-1700
11/14(二) 1300-1700

課程費用:2500元
本堂課名額:共3名/每堂

#上課內容
1. 指導製作小倉寒天餡烹煮及凝固技巧。
2. 調製外皮麵糊。
3. 平鍋煎製練習。
4. 老師特別示範芋金鄂製作。
5. 攜回成品。(約12顆金鄂燒)

#備註
本課程成品為蛋素可食。
(原配方外皮有添加蛋白, 若食全素同學可特別告知老師替您更改為全素配方)。
本課程請自行攜帶保鮮盒來將成品裝回。有羊羹流盒的同學也請直接攜帶羊羹流盒前來。
(使用器具:15x13.5x4cm的羊羹流盒)

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十月特設和菓課程:萬聖節練切菓子製作
難易度:✭✭✩✩✩

上課時間:
10/29(日) 1300-1630
10/31(二) 1200-1530

課程內容:
1. 簡易版練切餡材料製作(使用北海道白豆沙粉+寒梅粉)。
2. 基本練切餡團製作學習。
3. 基礎包餡、基礎揉圓技巧練習。
4. 基礎染色技巧說明。
5. 萬聖節菓子造型應用解說&整形包餡實作練習
6. 每人實作2種類各2顆。
7. 打包帶回:4顆自行製作的萬聖節練切菓子+1顆練習用的菓子(共5顆)。
8. 老師加贈一份季節和菓子。

本課程會帶領學員從最基礎的, 製作簡易版練切餡開始,讓大家了解如何在家也能輕鬆上手,並會教導學員們塑製屬於個人特色的和菓子。
因此完全無甜點製作經驗的學員們也歡迎報名參加。^_^

本堂課名額:共4名/每堂
費用:2600元/每位

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紗里奈教室皆為實作小班精緻教學(每班人數3~4位)。
1. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com,或直接在FB社團、粉絲團私訊紗里奈老師。
2. 報名時請提供:課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
3. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。

#特約開課
若有想上其他已開過課的品項,也歡迎同學自組2~3人來跟老師排定日期特別開課。

#報名須知&注意事項:
1. 報名者須滿18歲,且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5~7日內完成匯款以保留名額。 
    報名後一週內若未完成匯款,將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限,為維護其他學員權益,請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護&尊重講師著作權,課程進行期間禁止錄音、錄影,無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後,紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知,請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單,永不被允許再參加任何課程。
7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址:台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式:
1) 距離教室最近的捷運站:龍山寺捷運站(800公尺)
如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後,從3號出口出來,朝萬大路方向步行,直到過西藏路交叉口,走至雙和路前即抵達。
2) 建議方式:
可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)
『西藏路口』下車,大約4-5站就到了,教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』,不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~


#取消退費說明
由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的,
如因故無法上課者:依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 
1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消:若已繳費,報名費退還-全額。(或轉讓名額) 
2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消:若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 
3. 開課當日 至前3日......取消:恕不退費。
(註1)採用電匯退款,退匯手續費由學員負擔。
(註2)若於課程前3日欲取消,可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈,代理參與者的姓名及聯絡資訊。
(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款,請正確填寫退款帳戶資料,將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。
5. 如因天災等不可抗力因素,依政府發佈停班停課資訊為主,紗里奈將主動聯繫延期或退款。

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