紗里奈和風學園 Sarina's Studio

冬季和菓(2)—雪中梅(梅味羹＋練切裝飾作品) (NTD2600) 上課日期： 02/01(四) 1300-1700 02/03(六) 1300-1700 ===================================== 春季和菓(1) — 草莓大福＆春鶯餅(NTD2600) 上課日期： 02/23(五) 1200-1600 (＊已額滿) 02/24(六) 1300-1700 (＊已額滿) 02/25(日) 1300-1700 02/26(一) 1300-1700 課程內容： 1..和菓材料介紹：糯米粉＆白玉粉的不同＆應用方式講解 2..求肥外皮煉製實作，分割技巧指導。 3..菓子包餡實作1：草莓大福： 內餡為白豆沙+新鮮草莓 4...菓子包餡製作2：春鶯餅：內餡為櫻花餡, 外妝抹茶黃豆粉 5..櫻花餡製作(示範) 6..打包帶回：草莓大福＆春鶯餅各4顆 ====================================== 舒芙蕾愛戀草莓蛋糕捲(燙麵法麵糊)(NTD2300元) 上課日期： 02/28(三) 1300-1700(＊已額滿) #教室住址 ：台北市萬華區萬大路182號2樓 #報名方式 ： 1. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com，或直接私訊紗里奈老師。 2. 報名時請提供：課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。 3. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。 #報名須知 ＆注意事項： 1. 報名者須年滿18歲，且限定本人親自報名。 2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5～7日內完成匯款以保留名額。 報名後一週內若未完成匯款，將自動取消名額不另行通知。 3. 完成匯款後則無法取消退費, 若因故無法上課可轉讓他人。 4. 教室場地有限，為維護其他學員權益，請勿攜伴或攜帶孩童參加。 5. 維護＆尊重講師著作權，課程進行期間禁止錄音、錄影，無法同意者請勿報名。 6. 一經報名確認後，紗...

#冬季和菓—雪中梅(淡雪羹實作)(NTD2500) 難易度：✭✭✭✩✩ (本堂課成品為蛋素可食) 淡雪羹也譯為泡雪羹，是一款結合了蛋白霜與寒天錦玉羹的甜品，中心佐以梅花羊羹裝飾，吃起來輕柔軟嫩，是一款非常適合冬季或正月新年獻出的和菓甜品。本課程著重於手打蛋白霜訓練與結合技法時的細心度。課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。 上課日期：(2018年) 01/04(四) 1300-1600 01/11(四) 1100-1400 (＊已額滿) 01/14(日) 1300-1600 (＊已額滿) ============================================ 和菓系統基礎五：技法練習(分割、包餡、成形)--利休饅頭 (NTD2500) (成品全素可食)  開課日期： 01/07(日) 1200-1700 ~還有1位名額 ================================================== 雙色浮島實作課(NTD2500元) 難易度：✭✭✭✩✩ 本課程成品為蛋素可食 浮島，又被稱為和菓子蒸蛋糕，與洋菓子烘烤類的蛋糕前段做法相似，但卻不添加任何油脂，僅以添加豆沙的方式來促進保濕，是一款吃起來不甜膩卻仍保有濕潤度的美味甜品，本堂課著重於手打蛋白霜的技巧訓練，並利用紅白兩款豆沙餡來製作雙色景致。課堂上的豆沙餡皆為紗里奈老師親手熬製，不使用市售品，絕對會讓大家吃得安心又美味^_^ 課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。 上課日期： 01/18(四) 1300-1600 01/21(日) 1300-1600 ================================================ 新春賀年和菓(一) ：寶來薯蕷饅頭實作)(NTD3300) (成品全素可食)  難易度：✭✭✭✩✩ 此堂課作品完成所需時間較長, 請預留充裕的時間後再報名喔。 開課日期：(2018年) 01/25(四) 1200-1730 01/27(六) 1200-1730  (＊已額滿) ===============...

蒸菓子系列：吹雪饅頭實作課(NTD2500元) #上課日期 ： 12/19(二) 1300-1700 12/21(四) 1200-1600(＊已額滿) #課程說明 ： 吹雪饅頭有著許多名稱，在關東也被稱為田舍饅頭、薄皮饅頭等。 主要外皮材料使用了山藥泥混合低筋麵粉製作，內餡則使用帶有口感香氣的紅豆顆粒餡，薄皮需包裹得均勻不破是一門需要耐心修煉的技術，蒸製完成的外觀如同山頂上的白雪皚皚，品嚐後卻是滿口的樸實香氣，喜歡皮薄餡多口感的你決不可錯過。 (本堂課作品為全素可食)

新家生活第一日，新麻咪給噗噗準備了糙米雞肉粥 😍當晚餐 因為我的突然到來, 下午爸拔媽咪也趕快去採買了我的新碗碗～ 看起來好美味喔！我快開動吧！～ 😄 😄 <<2017/10/27 噗噗晚餐>>

新家生活第一日，新媽咪給我做的早餐喔 😋 麻麻說我是ㄧ隻乖噗噗，馬上很捧場滴將飯飯掃光光(≧∀≦) <<2017/10/27 噗噗早餐>> 做法： 水煮花椰菜(切碎) +裡海優格 +水煮蛋(切碎) +無糖紅豆水羊羹(壓碎) 接著就全部拌ㄧ拌就可以享用囉 結果吃飽飽太舒服超想睡的 😴

本月採預約排課方式，自組親朋好友2～3位即可向老師預約洽詢想上的課程。 若有多的名額則會開放供予其他同學報名一起加入喔^_^

十月季節和菓(1)：栗饅頭(使用日本進口和栗泥) 難易度：✭✭✭✩✩ (本堂課須使用烤箱)