干菓子--雲平(桔梗花) 11月 26, 2016 可愛的花兒，嬌憐地令人疼惜... 上雲平課程時，我總跟學生說著，這花、這葉從來就成不了主角， 但卻極其重要。 因此再如此費工費力，是成為和菓子職人的每一位，必定要會製作的。 今日課程作品：雲平--桔梗花(京都稱：生砂糖) 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 標籤 生活心手札 分享 取得連結 Facebook X Pinterest 以電子郵件傳送 其他應用程式 留言
5度C冷藏液種(冰種)鮮奶吐司 6月 05, 2014 每當紗里奈要回家前總想著該做些什麼胖胖給家中牙口不太好的親愛老爸，於是端午節回家時特地利用麵包機搭配冷藏液種(冰種)法來做了一顆吐司讓老爸當早餐(因為花蓮的家裡也只有製麵包機沒有烤箱^^'')，採此種方式做出的吐司特色即是細綿綿超柔軟～ 閱讀完整內容
越式法國麵包(冷藏液種法) 9月 09, 2014 越式法國麵包算起來，是由法國殖民越南之後所出現的變種版法國麵包^^ 由於越南的米比麵粉便宜許多，因此越南民眾添加米粉取代了部分麵粉，而作出了極具文化特色的越式法國麵包。 閱讀完整內容
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