2017年5月份和菓課程表

系統二：餅菓子(米粉--上新粉2) 柏餅＆外郎粽

柏樹與其他樹木不同，新芽不發則舊葉不落, 因此自古就為繁榮綿延不斷的象徵，
本堂課將要分享在日本過端午節時才會見到的和菓點心，會教您2種口味的柏餅製作方式，更讓您親自體驗綁裹和菓長粽的樂趣。



#上課內容：
1.. 柏餅雙口味製作(原味＆艾草外皮)
2.. 柏餅包餡＆蒸製
4.. 外郎餡製作
5.. 外郎粽實作綑綁
6.. 每人帶回4個柏餅(2個艾草紅豆＆2個味噌口味)＋3支外郎粽
＊本堂課成品為全素食品。

#課程費用：2800元

#開課日期：
05/04(四) 1300-1730 (＊已額滿)
05/06(六) 1300-1730 (＊已額滿)

系統三：流菓子(基礎錦玉羹＆煉羊羹) 夜櫻羊羹
本堂課會指導您兩種寒天應用技法：透明澈亮的錦玉羹與正統練羊羹的結合，對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。
本堂課製作的為保存期限較為耐放的煉羊羹，並非水羊羹。

#課程費用：2600元

#上課內容：
1.. 日本寒天型態種類介紹，添加比例說明。
2.. 和菓錦玉羹基礎技法練習。
3.. 練羊羹製作練習。
5.. 結合技法操作說明。
6.. 成品：每人帶回一個約15x15x3cm的羊羹
＊本堂課成品為全素食品。

備註：
1. 本堂課須請學員自行攜帶一個15x15cm左右的保鮮盒，或直接攜帶一個15x13cm的羊羹流盒前來，若沒有羊羹流盒的同學也可向教室訂購(一個430元)。

2. 本堂課為完全實作課程，每班僅收3位學員。
#開課日期：
05/11(四) 1300-1700 (＊已額滿)
05/13(六) 1300-1700
05/14(日) 1300-1700

系統六：燒菓子一(平鍋物) 銅鑼燒＆東雲燒 

#課程費用：2800元

#上課內容：(以下內容皆為一人一份完全實際操作)
1.. 銅鑼燒專用紅豆粒餡製作
2.. 銅鑼燒麵糊調製
3.. 銅鑼燒＆東雲燒外皮煎製
4.. 銅鑼燒最後組合
5.. 麵糊調製注意事項＆內餡製作細節說明
6.. 帶回成品：每人帶回4個銅鑼燒＆4個東雲燒(共8個)，以及剩餘的紅豆粒餡。
＊本堂課從製餡到煎製外皮皆為一人一組完全實作課程，每班僅收3位學員。
＊報名實作課程切勿遲到！！！！！！
＊本堂課成品為蛋素食品。

#開課日期：
05/17(三) 1300-1730 (＊已額滿)
05/18(四) 1300-1730 (＊已額滿)
05/19(五) 1300-1730 (＊已額滿)
05/20(六) 1300-1730  (＊已額滿)
05/21(日) 1300-1730 ～還有1位名額
05/25(四) 1300-1730 (＊已額滿)
05/27(六) 1300-1730 (＊已額滿)
05/28(日) 1300-1730～還有1位名額

#報名方式：

1. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com，或直接在FB私訊紗里奈老師。
2. 報名時請提供：課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
3. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。
#也歡迎學員自組2～3人與老師另約定想上課的品項及日期。

#報名須知＆注意事項：

1. 報名者須滿18歲，且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5～7日內完成匯款以保留名額。 

    報名後一週內若未完成匯款，將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限，為維護其他學員權益，請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護＆尊重講師著作權，課程進行期間禁止錄音、錄影，無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後，紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知，請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單，永不被允許再參加任何課程。

7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址：台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式：

1) 距離教室最近的捷運站：龍山寺捷運站(800公尺)

如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後，從3號出口出來，朝萬大路方向步行，直到過西藏路交叉口，走至雙和路前即抵達。

2) 建議方式：

可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)

至『西藏路口』下車，大約4-5站就到了，教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』，不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~

＃取消退費說明：

由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的，

如因故無法上課者：依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 

1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消：若已繳費，報名費退還-全額。(或轉讓名額) 

2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消：若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 

3. 開課當日 至前3日......取消：恕不退費。

(註1)採用電匯退款，退匯手續費由學員負擔。

(註2)若於課程前3日欲取消，可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈，代理參與者的姓名及聯絡資訊。

(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款，請正確填寫退款帳戶資料，將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。

5. 如因天災等不可抗力因素，依政府發佈停班停課資訊為主，紗里奈將主動聯繫延期或退款。