2015年3月1日 星期日

黑芝麻吐司


利用短時間水合作用的效力,採直接法也能做出柔軟美味的吐司^_^

<<黑芝麻吐司>>

材料:
高筋麵粉           175g
全麥麵粉             75g
水                       180g
鹽                           3g
黑芝麻醬(無糖)   30g
速發酵母粉           2g

做法:
1. 先將麵粉與水投入麵包機內容器。
2. 選取30攪拌功能,攪拌10分鐘後按下停止。
3. 將麵團靜置30分~1小時。
4. 靜置過後在麵團表面慢慢撒入酵母粉。
5. 再次啟動麵包機,選取『2(超軟土司)』『淡色』行程,按下開始。
6. 攪拌5分鐘過後加入鹽&芝麻醬。
7. 蓋上麵包機上蓋直到行程完成。






















備註:
*. 若要預約,請將酵母粉放置酵母格內。
*. 以上配方無加糖, 可以各人口味添加少許糖或蜂蜜。

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