[翻譯食譜]薑汁辛香茶飲

薑與天然辛香料可溫暖轉涼的身體, 也幫您掃除夏季所留下的疲累喔☆

微辣薑味, 辛香料與茶的秋季美麗成熟組合。也可添加黑糖或楓糖來增添風味！
在食慾漸開的秋季, 作為睡前替代宵夜飲品, 更是暖和又健康的好選擇喔！～

<<薑汁辛香茶飲>>

材料 ：(1人份)
阿薩姆茶葉(或茶包) 1尖茶匙
水                                70cc
薑(磨泥)                      1大匙
粗粒砂糖(或黑糖)      1大匙
豆蔻粒(取出種子後切細碎狀)  1顆
肉桂棒（以手剝成細條狀)        1/2支
豆漿                              200cc
楓糖漿                          1大匙
肉桂粉      依個人喜好添加

做法：
1) 將茶葉、水、薑泥倒入鍋中、切碎的豆蔻、剝細條狀的肉桂棒也放入後開火。
沸騰後轉中火, 加入砂糖後再持續加熱2分鐘。

2) 將豆漿全部倒入、再轉強火、沸騰後再度將火轉小至液體表面無冒泡狀態(中火),
邊看著茶葉上下翻舞再持續煮4分。

3) 依個人口味喜好來調整甜味添加楓糖漿, 再次使沸騰至浮至鍋表面後迅速熄火。
立刻使用濾茶網將液體濾至杯中(儘可能將鍋中的薑茶自高處再往下倒,
像印度拉茶那樣^^, 拉出茶泡更有風味喔！

4) 之後再依個人喜好灑上肉桂粉飲用^^


圖片&參考食譜出處：
http://www.food-sommelier.jp/recipe/R0321/171746.html