海綿蛋糕一直是所有裝飾蛋糕的基礎，因此只要學會如何烘烤出一顆美味的海綿蛋糕，則就能衍生出多種美麗的甜點變化款。
本堂課更教你如何掌握鮮奶油打發方式＆技巧。
上課內容：
1..全蛋法原味海綿蛋糕實作(老師示範一次後，由學員自己操作＆烘烤1顆6吋原味海綿蛋糕)
2..蛋糕麵糊攪拌技巧注意。
3..打發鮮奶油製作(使用純動物性鮮奶油不可不注意的打發技法)
4..內層＆表面塗抹技巧練習(學員自己塗抹自己的蛋糕)
5..其他技巧解說(全蛋打發技巧、鮮奶油注意事項等)
說明：
＊此課程為基礎入門課程，歡迎完全無蛋糕製作經驗的學員報名參加。
＊由於海綿蛋糕放置一日後會更濕潤好吃，因此老師在課前會先備好一顆海綿蛋糕供學員塗抹練習。
＊學員在當場烘烤的蛋糕則可帶回家後自行再複習。
所以課後共會帶回2顆6吋海綿蛋糕(一顆自行塗抹裝飾過的＆一顆烘烤完成未裝飾過的)
老師會替學員準備蛋糕盒, 但請學員自行準備裝蛋糕的大提袋，路途遙遠的學員也請攜帶保冷袋避免回家途中鮮奶油融化變形。
本課程使用食材：法國進口高級動物性鮮奶油，不使用植物性或動植混合產品。
生產履歷新鮮雞蛋、新鮮水果等。
完全實作課程，一堂課最多2位學員，每人自行操作並攜回自己的作品。
＊＊報名本課程另外加贈日本製粉『愛心』低筋麵粉600g x 1包
報名資訊請參閱>>11月份課程表
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