6月30日 愛妻便當 -- 軟法麵包＆Mozzarella蔬果沙拉

外面雷聲轟隆隆，氣溫卻仍是無比的讓人感到悶熱難受。

於是今天一早又發揮了「不接近熱源」的準備午餐盒原則。
從冰箱蔬果室拿出昨晚早備好了的新鮮食材，洗洗切切、簡單調味、接著裝盒，就這麼簡單快速不囉嗦。

更用麵包機烤了一顆清香柔軟、風味樸實單純的法式軟包，很適合當做食慾不振的夏日主食享用，要沾鹹抹甜都適宜(*^^*)

<<今日午餐盒>>
主菜：Mozzarella 蔬果沙拉主食：白色法式軟包
<<紗里奈的食譜這樣做>>

～Mozzarella 蔬果沙拉～

馬札瑞拉起司搭配酸甜的蕃茄對我來說是最對味的組合，而此種軟起司味道清爽, 其實無需太重的調味，我大多都是撒點玫瑰鹽＋研磨黑胡椒粒就很提味了^^, 更可以加在淋橄欖油的生菜沙拉裡，或是跟蕃茄＋羅勒鋪在披薩上烤成瑪格麗特披薩也很美味^^

材料：(2人份)

小黃瓜                      2條

牛蕃茄                      1顆

馬札瑞拉軟質起司   約80～100g

葡萄柚或柳橙           1/4顆

橄欖油                       1小匙

玫瑰鹽                       少許

研磨黑胡椒               適量

做法：

1. 將小黃瓜洗淨切2cm段狀，牛蕃茄去蒂切成1.5cm丁狀。起司也切1.5cm丁塊。

2. 葡萄柚去皮掏出果肉。

3. 將所有材料淋上橄欖油, 加上調味, 攪拌均勻即可。

～白色法式軟包～

軟法同樣要俱有豐富蓬鬆氣孔的內在組織才是法國YO～(＾＾)v
軟法麵包食譜看這裡>>白色軟法(冷藏液種法)

今天的天藍便當袋^^