2014年10月9日 星期四

洛神花蜜餞



















謝謝英美姐昨天送了紗里奈大顆又美麗的洛神花果
還很貼心的洗淨了也將籽都去除,讓我覺得好感動呢!^_^

因為聖誕老公公說想吃酸酸甜甜的蜜餞,於是我取了一部分先來製作。
製作成蜜餞後,也能隨時挖取一些,加入熱開水就能沖成洛神花茶喝,
方便又美味,更可養顏美容補氣血喔~

謝謝體貼的英美姐!~(≧∇≦)キャー♪

<<蜂蜜洛神花蜜餞>>

材料:
新鮮洛神花果 300g
蜂蜜                 150g
黑糖                   75g

做法:
1. 將洗淨的洛神花散置在廚房紙巾上,靜置一晚。
(前一晚也準備一鍋熱水燒開後放涼備用)
2. 撒入少許鹽輕輕翻動, 用手微微搓揉後放置15分鐘。
3. 將鹽漬過的洛神花果倒入冷開水中浸泡3~5分鐘將鹽分洗去。
4. 接著將洛神花果撈起瀝乾水分。
(之後的步驟切勿再碰到生水)





















5. 準備一個消毒過的可密封容器,先將蜂蜜倒入。
6. 放入洛神花果後在上層撒入黑糖。
7. 加蓋密封後放置室溫陰涼處1~2天後再放入冷藏保存。
     期間可不時搖晃幾下,使糖蜜與花均勻混合。
*. 若室溫高於28度的環境, 請放置室溫1日後即移放至冷藏保存。





















小小叮嚀:
*. 洛神花務必仔細洗淨,完全使水分風乾後才可使用。
*. 糖分通常要添加至與洛神花同重才不會太酸,但可依個人喜好調整。
*. 任何糖類皆可使用^^



沒有留言:

張貼留言

歡迎留言給紗里奈喔~(●>ω<)ノ゙
留言經確認後才會顯示在頁面上,如果2天後還沒看到回覆,有可能是我漏掉了,請再次來留言提醒我一下,謝謝大家!(^^)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...