4月2日 雙人晚餐 -- 大黃瓜丸子湯

今天晚餐煮一鍋大黃瓜丸子湯～
給最近好像工作壓力太大，居然做夢夢見自己變成長髮俊男的聖誕老公公(哈)補充一下維他命ABC～
愛吃小黃瓜的他，今天也讓他換一下大黃瓜。
大黃瓜中也同樣含有黃瓜酶與豐富的維生素，但是烹調時要注意大黃瓜要避免和蔥一同食用，會影響鈣質吸收；另外，大黃瓜和枸杞的鉀含量都很高，一同食用，容易腹脹、腹瀉。

<<今日晚餐>>
大黃瓜丸子湯

辣豆醬義大利拌麵

雪裡紅炒菇

手工素雞切片


排隊排了好久買到了現煮的大顆香菇荸薺丸～
還有送湯耶( ´ ▽ ` )ﾉ

～大黃瓜丸子湯～

材料：

大黃瓜                   1條

香菇＆荸薺丸       6～8顆

薑片                       5～6片

鹽、白胡椒               少許

做法：
1. 大黃瓜去皮縱切成半圓柱條後挖去內籽，再橫切成各1.5cm半月條狀。
2. 起一鍋滾水後下薑片及黃瓜燉煮，喜歡吃軟一點可斟酌時間略燉久一些。
3. 起鍋前5分鐘放入新鮮丸子及加鹽胡椒調味，再次沸騰後即可起鍋。