2013年12月23日 星期一

[翻譯食譜]美味炸雞聖誕樹



聖誕節即將來臨前
看到這可愛的炸雞聖誕樹, 是不是也好想試著做做看?(≧∇≦)

材料:
<炸雞>
雞腿肉:2塊
酒:1大匙
醤油:1大匙
生薑泥:1小匙
塩・胡椒:適量
太白粉:適量
炸油:適量
<其他裝飾>
馬鈴薯:中1顆
綠花椰菜:1/3個
小番茄:4顆

做法:
1. 將雞肉與炸雞用調味料全放入塑膠袋內, 搓揉後放置使其入味。
2. 將醃好的雞肉灑上太白粉, 起油鍋油炸。
3. 馬鈴薯洗淨去皮後切為約7mm厚, 以星型模器壓出大小星型, 同樣下鍋油炸。綠花椰灑上少許鹽, 川燙後撈起。
4. 將部分炸雞塊再切對半, 與花椰菜搭配先在盤中排出穩固的圓形基底台。












5. 再陸續穩固的堆疊上炸雞與綠花椰。












6. 最後以星型馬鈴薯及小番茄裝飾添色。

小小叮嚀:
*. 雞肉切小塊即可, 在堆疊時較易取得平衡。^^

食譜原文&圖片出處參考自:
http://select.mamastar.jp/2013/12/09/10036/


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