煮到恰到好處的冬瓜, 在嘴裡微微化開的軟綿口感, 搭入味噌湯也是一品美味。
～冬瓜味噌湯～
材料：(2人份)
冬瓜(圓切) 1/4塊
胡蘿蔔 1/8條
青蔥(細切) 2大匙
高湯 450ml
味噌 1.5～2大匙
做法：
1. 冬瓜去厚皮、去籽，切成易入口的薄片狀。
胡蘿蔔也去皮, 切成小薄片狀。
2. 高湯倒入鍋裡加熱, 沸騰後放入冬瓜、胡蘿蔔, 轉小火續煮3~4分鐘。
3. 加入味噌使其完全溶入湯裡, 灑上蔥花即可起鍋。
食譜原文＆圖片出處自：
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ac05e367a705608146af32fec5d0a519.html
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