紗里奈和風學園 Sarina's Studio

今天難得休假，在家玩我新買的蒸籠^^ 首先先做幾顆白饅頭給聖誕老公公啃啃~😄😄

之前還保留了一些南瓜泥在冷凍, 正好今天有空閒，拿出來做條吐司當早餐存糧^_^

白神酵母擁有其獨特的芳醇香氣，拿來製作老麵也能凸顯其絕佳風味。 製成麵團後冷凍也不減損其酵母生命力，製作保存上更是方便。

喜歡用白神酵母還有一個最大的原因，既使是不添加油脂的麵包，放到隔天仍是柔軟不乾硬。

下午在整理著廚房的瓶瓶罐罐時，也翻出了先前買了卻鮮少使用的肉桂粉。想起之好久好久以前在日本時住的房子附近就有一家專門販售肉桂麵包的麵包店，每每經過總被那飄逸在空氣中的肉桂香吸引而駐留。

向來最愛給紗里奈出任務的聖誕老公公，就是要考驗我使命必達的功力嗎？...(u.u)

使用帶著天然芳香的白神酵母，不僅可做麵包，拿來製作點心也同樣健康不失美味。

無油少糖，使用白神酵母也可製作出內層保濕又健康美味的麵包機吐司。^^

<<白神酵母酥皮麵團>> 材料： 法國麵包專用粉 250g 鹽                            3g 糖                          25g 無鹽奶油             15g 水                       155g 白神酵母              5g 摺疊用奶油       60g 備註： 室溫超過23度請勿做酥皮(尤其是夏天)，不然奶油容易融化導致破皮。

今天是大選之日，紗里奈下午悠閒地跟聖誕老公公出去散步了一圈給太陽曬，快樂的回大樹屋後就拿出了香味迷人的白神酵母，準備來做幾顆可愛的少女的白屁屁麵包... 啊！不是～是少女的白麵包^^''

今天再次使用白神乾酵母，刻意降低了酵母量，放入冷藏4-5度C環境進行低溫發酵，不但保有了其特殊的芳香味及保濕能力，對於忙碌的上班族來說，更得以彈性安排在方便的時間取出再製作，方便了許多呢！^_^

昨晚睡前烤了2支硬邦邦的棍子，準備一早可以拿來捶打聖誕老公公～ 哈哈^^

今天又用白神酵母來製作了另一款單純的吐司，添加了少量的糖漬水果乾來引襯，烘烤完成時不斷散發出的天然酵母般的芳香，總讓人欲罷不能的愛上這樣的甘醇美味。

雖然入秋了，不過天氣還是好熱，但是紗里奈似乎已進入愛黏床的秋冬模式... 昨晚又因為趕稿寫作業太晚才睡，預計大概早上又會爬不太起來給聖誕老公公做早餐，於是來試試好久沒用的一鍵到底做顆胖胖^^"

使用白神酵母製作出來的吐司即帶有芳醇的香氣與甘甜，因此不必刻意添加過多糖分與油脂，也能保有濕潤之口感美味。^^

白神酵母完整有4～5種包裝販賣形式：