法式烤布蕾(Crème Brûlée) 9月 29, 2015 我想我也是被歸類於難得中秋不烤肉的族群，雖然今年的中秋又因為遇上了強烈颱風而多得了一天足不出戶的假期，更是讓我硬是慵懶地窩在沙發上看了好幾齣連續劇... 閱讀完整內容
自製酸奶油(Sour Cream) 9月 24, 2015 西式食譜中常見的酸奶油，是由乳酸菌與鮮奶油發酵製成，發酵後會帶有濃郁卻不膩人的清香，無論是用來製作糕點或是添加進料理中都別有一般風味。^_^ 閱讀完整內容
黑胡椒牛肉派 9月 23, 2015 昨日下午招待朋友下午茶時做的鹹味小點-- 黑胡椒牛肉派，似乎也很贏得聖誕老公公的喜愛，於是今天又再製作了一次讓我們一起享用，使用市售派皮來做則省去了許多費力的程序，內容包入自己喜愛的配料，即成美味^_^ <<黑胡椒牛肉派>> A. 派皮材料： 可使用市售酥皮 8片 B. 內餡材料： (10cm派模X4份) 牛肉切碎(或粗絞肉) 200g 洋蔥 半顆 雞蛋 1/2顆 鹽、黑胡椒 少許 起司絲 50g 水煮蛋 2顆 C. 表面塗抹： 蛋黃1/2個＋牛奶10cc 烘烤：200度 烘烤35分鐘。 閱讀完整內容