紗里奈和風學園 Sarina's Studio

#冬季和菓—雪中梅(淡雪羹實作)(NTD2500) 難易度：✭✭✭✩✩ (本堂課成品為蛋素可食) 淡雪羹也譯為泡雪羹，是一款結合了蛋白霜與寒天錦玉羹的甜品，中心佐以梅花羊羹裝飾，吃起來輕柔軟嫩，是一款非常適合冬季或正月新年獻出的和菓甜品。本課程著重於手打蛋白霜訓練與結合技法時的細心度。課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。 上課日期：(2018年) 01/04(四) 1300-1600 01/11(四) 1100-1400 (＊已額滿) 01/14(日) 1300-1600 (＊已額滿) ============================================ 和菓系統基礎五：技法練習(分割、包餡、成形)--利休饅頭 (NTD2500) (成品全素可食)  開課日期： 01/07(日) 1200-1700 ~還有1位名額 ================================================== 雙色浮島實作課(NTD2500元) 難易度：✭✭✭✩✩ 本課程成品為蛋素可食 浮島，又被稱為和菓子蒸蛋糕，與洋菓子烘烤類的蛋糕前段做法相似，但卻不添加任何油脂，僅以添加豆沙的方式來促進保濕，是一款吃起來不甜膩卻仍保有濕潤度的美味甜品，本堂課著重於手打蛋白霜的技巧訓練，並利用紅白兩款豆沙餡來製作雙色景致。課堂上的豆沙餡皆為紗里奈老師親手熬製，不使用市售品，絕對會讓大家吃得安心又美味^_^ 課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。 上課日期： 01/18(四) 1300-1600 01/21(日) 1300-1600 ================================================ 新春賀年和菓(一) ：寶來薯蕷饅頭實作)(NTD3300) (成品全素可食)  難易度：✭✭✭✩✩ 此堂課作品完成所需時間較長, 請預留充裕的時間後再報名喔。 開課日期：(2018年) 01/25(四) 1200-1730 01/27(六) 1200-1730  (＊已額滿) =============================