紗里奈和風學園 Sarina's Studio

可愛的飄飄打扮完畢後對我說： 『親愛的紗里奈～今天...我是妳的飄了~(拋個小媚眼^.^~)』

明天就是萬聖節了，紗里奈今天也來做個應景便當，讓聖誕老公公中午打開飯盒時嚇一跳^_^

只要是忙碌趕稿日的晚餐，總想碰運氣般地期待冰箱一打開就有備齊的好料。 (不過通常都只是"夢想"^^;; )

可和家中小寶貝一起輕鬆製作的午茶點心。 (適合4歲以上小朋友和媽咪一起動手做^^)

天氣漸涼，總想開始做點香濃或帶有甜蜜感的麵包，添加了少許糖漬橘皮丁，搭配香濃的可可粉與黑巧巧克力來做成了迷你法國棍，不會太過甜膩且帶有柑橘香氣，喚起了著心中的溫暖與甜蜜氣氛，有著冬天來臨的幸福感。

今天早上是被熱醒的... 外頭氣溫莫名奇妙又飆上了30度，有了瞬間回到夏天的感覺(＝。＋)

使用自行培養的麵粉種酵母來製作別具風味的酸種麵包，別具風味^_^

腰還有點痠痠＋胸口悶悶痛的無尾熊很努力的『坐在』鍋前煮晚餐～

誰說只有吃燒餅可以掉芝麻？吃棍棍也來給它掉滿地一下～

基礎發酵與最後發酵其目的不同，因而所需呈現的『最佳狀態』也有所不同。

謝謝 文雅 前幾天送了一袋無漂白的高粉來大樹屋，這樣接下來紗里奈更有滿滿活力可以每天努力做棍棍了！謝謝文雅！～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

話說自從聖誕老公公上嫁無尾熊之後，品食的嘴可是越來越講究了...

 ヽ（★>з<）。o○[ォハヨ]○o。（>ε<☆）ノ 又到了胖胖一鍵到底＋預約會長高高的季節。

烘烤時一直冒出肥滋滋的培根油...^^’' 給愛吃蒜頭＆培根的聖誕老公公外帶上班當早午餐享用～

今天用柚子酵母萃取液來做短一些的巴黎胖胖棍～

來準備一份濃厚大蒜抹醬，改天給聖誕老公公做培根麵包時可以用^^ 平時也能塗抹麵包後烘烤成香噴噴的大蒜麵包享用。

謝謝英美姐昨天送了紗里奈大顆又美麗的洛神花果 還很貼心的洗淨了也將籽都去除，讓我覺得好感動呢！^_^

由於聖誕老公公下午出發去台南出差，一直要忙到凌晨才能坐深夜巴士回台北。 於是紗里奈也半夜爬起來烤肉乾陪他聊天～

許多有養天然酵母的朋友, 或是想養天然酵母的人, 大多會覺得夏天溫度高是最適合培養的季節，但我卻偏好在入秋時節開始動作(^^)

前幾天半夜做夢夢見大樹屋頂落了一灘雪，大概是紗里奈太期待冬天的到來(^^) 於是昨天也用星野酵母做了巧克力胖胖，蓋了一間巧克力小屋^^

家中有小朋友的朋友們，自從開始接觸手作烘焙之後，也免不了期望許多內餡、醬料也盡可能可以自行製作為佳。

傍晚又烤了一雙棍棍，今天製作的較為特殊一點，利用 長時間自我分解讓內層氣孔變大、口感上更為輕盈。

今天傍晚打電話給爸拔，跟他說了什麼，他都只是：『嗯，好... (沈默)...』 我又說了什麼，他仍只是：『嗯，好... (沈默)... 』

一出爐就被我倒頭哉⋯壓壞了原本烤澎澎的大頭胖胖 不過也真是軟綿到不行^_^''

天氣漸漸轉涼，倒也適合來養麵種，今天來養酸種麵團 -- 裸麥酸麵種(歐法式) 還有一種是 白酸麵種培養(美式舊金山) 則另闢篇幅寫明做法。