紗里奈和風學園 Sarina's Studio

飯後來點健康的堅果小點 黑糖拌入低溫油炸過的腰果, 更顯香氣迷人, 不由得停不了的一口接一口... 真是罪惡 >"<

剛過完了聖誕趴，接下來還有跨年趴、尾牙、新年、春酒等... 不知怎麼, 就突然想開始吃點簡單清淡的>"<

今天烤了黑糖肉桂卷（≧∇≦） 紗里奈每次想到要嘗試什麼沒做過的東西時, 都會先去瀏覽參考許多同料理名但不同作者出產的食譜，最後再總結自己想用的份量、內容物、做法等, 邊做時邊調整。 如果給我做出來好吃成功了，就要趕快記錄下來，要不然下次要做同樣的東西就又會忘得一乾二淨...= . =...

在假日的前一天, 準備好小點心, 就能在週末當隻邊享用點心的幸福趴趴熊^^ 紗里奈在週五下午使用全麥麵粉＆黑糖試做了司康餅。

加熱過的香蕉更能提升甜度, 淋上焦糖更顯香氣迷人。 很適合想吃甜食的寒冷早晨, 或是給午後需要休息一下的腦袋補充糖分^^

外面買的炒飯好像都沒怎麼加蔬菜, 有時又很油膩 自己利用冰箱的蔬菜跟多出來的叉燒肉來炒一盤低油脂美味炒飯。^_^

不論早起或賴床, 都要記得吃早餐噢～ 幾分鐘內就可完成的披薩吐司, 看起來好美味^_^

午茶來一份自製的核桃司康餅, 不使用泡打粉改以酵母取代, 清新的酵母芳香搭配核桃的口感, 配上一杯香濃咖啡正適合。

最樸實美味、無論何時都能來一碗的, 豆腐味噌湯。^_^

煮到恰到好處的冬瓜, 在嘴裡微微化開的軟綿口感, 搭入味噌湯也是一品美味。

聖誕大餐過後, 今早來點溫熱清淡的湯品養生一下～

富含胡蘿蔔素的南瓜, 幫你提升免疫力預防感冒^_^ 添加少許生薑, 更讓溫暖直穿心底～

大餐過後, 今天早餐換點不同的～ 和聖誕老公公一起吃熱呼呼的白粥稀飯ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 聖誕節的清晨, 無尾熊一大早起來煮粥"練功."..(哈欠) 對於從小就超沒耐心的無尾熊, 煮粥這件事, 可謂是磨耐性最佳的訓練方式之一～ 古人說：『喝粥養人』，尤其是在天冷的時候更要經常喝。粥熬得清湯寡水並不是好粥，熬的太稠太黏、成了塊狀也不佳。粥必須熬得軟爛才可使其中的澱粉顆粒完全綻放，並因此而更完全的受熱糊化。澱粉的糊化程度和營養素的吸收率是成正比的，只有那種稀稠適度、黏度適中的香粥才是真正的美食。 因此，煮粥真是一門可耐心磨功的學問之ㄧ。(# ．#) 配菜： 野菜天婦羅 醬煮冬瓜 醋漬小黃瓜 彩椒裹菇 甜醋薑 其它 無尾熊配土豆麵筋＆雪菜烘彩蛋, 聖誕老公公則配鹹蛋＋醬瓜 希望可以把昨晚的聖誕大餐給"減"回來～哈...

美麗溫暖的聖誕夜大家都吃了什麼樣的大餐呢？ 無尾熊在家跟心愛的"聖誕老公公"吃KFC外送聖誕餐+自製蔬果沙拉聖誕樹:D 我做的聖誕樹可愛嗎？(*^ ^*)v ～蔬果沙拉聖誕樹～ 材料： 高麗菜       1/8切 綠花椰菜   1/4株 小蕃茄          5顆 巨峰葡萄      5顆 罐頭甜玉米粒 少許 蓮霧               1顆 <<和風沙拉醬汁>> EV橄欖油          3大匙 醋                       3大匙 濃縮昆布醬油     2大匙 日式黃芥末醬     1大匙 冷開水                 5大匙 玫瑰鹽                 少許 黑胡椒                 少許 蘋果(切絲或磨泥) 1/4顆 做法： 1. 將<<沙拉醬汁>>所有材料調勻備用。 2. 將蓮霧切4瓣, 以星形模具壓出4顆小星星, 小蕃茄與葡萄各切對半備用。 綠花椰菜切為小株後以加鹽熱水川燙過。 高麗菜切細絲, 泡在冷開水內冰鎮約10分鐘後撈起瀝乾水分。 3. 開始擺盤：先擺綠花椰當底座基台, 之後鋪上高麗菜絲調整成圓錐體狀, 裝飾擺上小蕃茄、葡萄、星星蓮霧, 灑上玉米粒, 最後放1顆星星在圓錐樹的最高處。 4. 要吃時再淋上沙拉醬汁享用。^^ 因為擔心吃太多炸雞、烤雞，全是肉肉的無尾熊, 做一盤沙拉來搭配解解膩(^ ^) 聖誕真快樂！～(^O^)/

聖誕節到了〜 大家都在做聖誕麵包，紗里奈也用麵包機做了一顆(^.^) 使用全穀黑麥粉，好看好吃又健康。 ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ

今天晚上就是聖誕夜了！ 大家都替自己搭好美麗的聖誕樹了嗎？ 如果還沒有, 趕緊在聖誕晚餐裡為自己準備一棵～

今天早餐吃點什麼呢？ 拿出冰箱裡有的雞蛋、培根、菠菜、起司片... 材料：(2人份) 吐司(6分厚切)・2片 起司片・2片 a. 菠菜・1/2把 培根・1～2片 沙拉油・1/2大匙 醬油・1/2小匙 鹽・少許 b. <蛋液> 雞蛋・3顆 鹽・少許 做法： 1. 將起司片鋪在吐司上, 進烤箱烤至酥香。 2. 熱鍋放進切段的菠菜、培根，起鍋前淋上打散的蛋液再拌炒一下。 3. 將香氣迷人的培根炒蛋鋪上烤好的土司片上。 軟嫩滑蛋搭配酥脆的吐司口感 美味早餐, 幫您開啓美好又元氣的一天～^_^ 圖片出處＆食譜原文參考自： http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/0642cd64f270ec43d4267ae0cb983ffe.html

坐在電腦前一整個上午了, 午後小休憩一下 來杯熱呼呼又營養的～

昨天湯圓不小心吃太多的朋友， 今天記得要多吃蔬菜、水果喔～ 中午就來吃點纖維質豐富的健康午餐吧！

聖誕節即將來臨前 看到這可愛的炸雞聖誕樹, 是不是也好想試著做做看？(≧∇≦)

今天準備的週一營養早餐： ＋自製全麥玉米起司麵包 ＋菠菜培根炒蛋 ＋醋漬菌菇小黃瓜 ＋裝飾小蕃茄2顆 給聖誕老公公吃飽飽一點～ ( •ॢ◡-ॢ)-♡( •ॢ◡-ॢ)-♡ 然後等他對我說完「謝謝招待」再放他出門 （≧∇≦)(≧∇≦）/

又到了該努力加油的週一(^^) 早餐一定要吃得營養豐富又健康才不會犯BLUE呦！～

冬至過後, 寒冬才正式來臨呢！～ 想要預防感冒，安心度寒冬，可以來試試這道。

紗里奈最喜歡吃雞翅了(^^) 然而天氣冷冷時更是想要給它加點辣辣才行～

傳統印度風烤雞通常添加酸乳酪，這次以醋來替代，也同樣 可使肉更為柔軟喔^_^ 烤蔬菜時為避免很快就被烤焦, 記得將蔬菜切大塊。

聖誕節快到了！～ 在這歡樂氣氛，也來利用簡便的食材試作可愛又美味聖誕樹洋芋沙拉(^_^)

冰箱剩了半把蔥一直沒拿出來用, 趕快趁新鮮挖出來^^'' 所以今天做了香蔥吐司麵包(⌒▽⌒)/

早餐也來簡單養生一點^^ 地瓜、核桃、裸麥皆是良好的『生理鹼性』食物，可幫助人體血液達酸鹼平衡，早餐吃最好。^^ ＋自製裸麥麵包(地瓜&核桃口味) ＋鹽燒菌菇雞柳 ＋荷包蛋 ＋即席味增湯 無尾熊把裸麥麵包的食譜也寫下來，喜歡的人可以動手做看看。

滿滿的核桃與葡萄乾，散發著紅酒香氣的美味裸麥，也是適合正餐的健康麵包。 材料(2人分) 強力粉・100g 裸麥粉・50g 速發酵母粉・2/3小匙 砂糖・1大匙 塩・1/2小匙 紅酒・90～100ml <配料> 葡萄乾・40g 核桃・50g 前一日先將＜配料＞裡的無籽葡萄乾以紅酒浸漬一晚。之後以瀝 網分別將葡萄乾瀝乾後備用，其浸漬用的紅酒倒入小鍋中使其沸騰, 目的是為了蒸發掉酒精成分。若不足90～100ml的話再加水補足。 核桃進 170℃ 烤箱烘烤約10分左右, 切粗碎顆粒備用。クルミはで7～10分ローストし粗く砕いておく。 之後將烤箱溫度調至210℃預熱。 1. 將高筋麵粉、裸麥粉倒入調理鉢內，酵母粉，糖倒入麵粉的中央位置。鹽加入溫熱過紅酒後，將紅酒也一同倒入與粉類一同攪拌成均勻的麵團(至摸起來無乾粉狀的狀態)。 2. 將麵團取出至料理台, 繼續揉捏至麵團呈現光滑。之後將麵團擀開鋪上＜配料＞的葡萄乾、核桃, 輕柔的將配料均勻的混揉入麵團。放置在溫暖處使其發酵約30～40分, 待約膨脹至原本大小的2倍左右。 3. 手指沾少量麵粉插入麵團確認, 若不會回彈即是一次發酵完成。之後再重新將麵團整形，將麵團中的氣體按壓出後，分為4等分揉成圓球狀，在圓形麵團表面各沾上少許裸麥粉。 4. 整齊略帶間隔地將麵團排在烤盤上，先放置於溫暖的地方使其二次發酵、約10～15分麵團後些微變大即可。 5. 在表面噴少許水霧、以210℃烤約10～15分。 有麵包機可以用“裸麥行程”來做 沒有麵包機的話, 如上手工捏成4顆小圓也很可愛^^ 原文食譜&照片來源參考自： http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/4775120a029c26327d7067eae45651a8.html

當氣溫又驟降> " <  總又想著來一份暖呼呼火鍋...

自從有了麵包機, 要做什麼麵團類的好像都變得很方便^^ 又看到了一個可愛的食譜, 來分享一下～

邁入夜深人靜, 要睡還不想睡？有點餓又不太餓？ 來準備一道美味不發胖的宵夜小點，當下酒菜也正適合^^

冬季總少不了白菜搭配豬五花的料理 今天加點變化, 以特調大蒜味噌來燉煮, 更能提升白菜甜美又抑制去除五花肉的油膩感。^^

懶懶天不想動時... 就會想來做這樣的速成菜餚^^

聖誕老公公的營養早餐： 芝麻夾餅夾培根蛋～( ´ ▽ ` )ﾉ

草莓季一來臨, 女孩們見到那紅嫩可愛的草莓就變得超沒抵抗力呢！ 好想每天窩在草莓堆裡聞著果香～(^^)

天冷時的正餐菜餚就會想要來點健康又下飯的！ 試試這一道：減油低鹽 - 香燴雞肉拌腰果 熱量：320Kcal(每人) 調理時間：約20分鐘 材料準備：(2人份) ・鶏腿肉 120g ・洋蔥 100g ・番茄 1顆 ・腰果 30g ・青蔥 （切碎） 20g ・大蒜 （切碎） 10g A】調味料 ・醬油 2小匙 ・糖 2/3小匙 ・豆瓣醬 1小匙 ・黒醋 1大匙 ・紹興酒 1大匙(或料理酒) --------------------- ・沙拉油 ・太白粉 做法： 1. 雞肉切1口大小，洋蔥切1cm丁狀, 番茄去蒂頭後切成8瓣狀。 2. 鍋裡加入1杯水加熱沸騰, 將雞肉燙熟後撈起。 燙完雞肉的熱湯留1/4杯待涼備用。 3. 雞肉湯涼了之後, 倒入與【A】的調味料混合拌勻。 4. 平底鍋中倒入2小匙沙拉油開大火熱鍋, 將青蔥、大蒜、洋蔥一同下鍋拌炒。 再加入雞肉和腰果續炒，接下來加番茄。 加入3. 調好的調味湯汁再續煮幾分鐘。 5. 準備太白粉2小匙加水3大匙調勻後淋入鍋中後即可起鍋。 ★料理小撇步：藉由蕃茄與黑醋引出酸香味與濃醇！ 蕃茄與黑醋的酸味與甘美是這道料理的特色。 再加上豆瓣醬的辣、添加香氣十足的蔥蒜植物、組成了味覺豐富的好味道。 最後則以勾芡方式鎖住其美味上桌！～(^^) ★這道料理的鹽分含量為1.3g(每人份), 若是依照日常烹調方式則不自覺會添加到2.6g。 也適合在意高血壓的朋友^^。 食譜原文＆圖片參考出處： http://www.kyounoryouri.jp/recipe/12495_a.html

多吃薑可改善手腳冰冷的寒性體質 做成佃煮生薑的鹹鹹微甜的滋味好下飯(^^) 放冰箱也好保存, 要吃隨時有～

這兩天連續吃大蒜麵包~ (增強免疫力大作戰~?) 聖誕老公公最近生病了... 飯飯吃兩口就說飽了... 買了烤雞跟無尾熊一起吃，也吃一點點就吃不下了... 嗚...嗚嗚... 希望聖誕老公公趕快好起來~(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू)(ू˃̣̣̣̣̣̣︿˂̣̣̣̣̣̣ ू) 要不然聖誕節怎麼有精神騎糜鹿去給全世界的小朋友送禮物... (其實送禮物的對象只有無尾熊1隻？) 杜蘭小麥麵包，佐自製大蒜青醬，再搭上一杯香醇熱咖啡。 簡單即是自在美好。