紗里奈和風學園 Sarina's Studio

白神酵母完整有4～5種包裝販賣形式：

那天有人提到男爵麵包，剛好最近採買了各品牌的法國粉，正好也拿一些來做。^_^ 今天用的是日本鳥越的法印法國粉, 添加了一點全麥粉來做液種。

通常製作拖鞋麵包最被普遍使用的有義大利式的 Biga酵種法，以及法式的Poolish酵種法。 今天紗里奈用的是Poolish(波蘭法)來做^_^

上次回花蓮帶回了很多爸爸種的有機南瓜，於是開始了每天努力吃南瓜的活動^_^ 今天傍晚也用簡便的材料醃漬了一道清爽南瓜小菜。

其實原本打算沒有要貼出今天聖誕老公公的午餐便當盒菜色的， 因為覺得菜色過於單調應該不上相^^''...

聖誕老公公擔心紗里奈假日一個人在家都沒乖乖吃飯飯， 所以還特地交代說要把今天的晚餐拍照起來給他看以示証明...

前幾天又去採購了各種麵粉，今天來玩混搭風～ヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ 這次特別搭配了4款不同質地與性格的麵粉來搭配(*^^*) 高吸水特性的日清百合花、礦物質灰份比例較高的T65麵粉、麥香純粹且質地同樣細緻的全麥細粉、再添加少量的裸麥增添特殊風味。

源自於南義大利普利亞地區，與義大利麵使用同原料--杜蘭小麥粉所製作出的餐點麵包，傳統方式會使用100%杜蘭麥粉來製作，所烘烤出來的麵包則帶有其獨特的Q彈口感。

紗里奈目前居住的地區較為老舊，所以常常動不動就會收到某處施工而某年某月某日即將停電的通知單。

謝謝碧華姐那天送了洽發日規彩虹高粉，正好遇上聖誕老公公又想吃棍子了，於是今天就用『直接法』來做成法棍試試^^

紗里奈難得和幾位烘焙社團認識的朋友們約吃早午餐，於是今天早早上就出門約會去了～ 所以可憐的聖誕老公公起床之後就會發現，今天留給他的只有桌上剛烤好的吐司棒棒可以吃^_^;;

今天下午準備去拜訪網友 金月 和她的小朋友，於是準備了一些甜滋滋又香氣迷人的奶油餐包，希望小朋友會喜歡^_^

今天特地花了一整天的時間來專心製作這款法國棍子，『波蘭法』也就是我們常稱的『液種法』，更是製作法國長棍最經典的手法之一^^

謝謝 菡綾 昨天送給了紗里奈好吃的麵麵~ 於是早上立馬下鍋就成了我跟聖誕老公公今日的美味午餐(^_^)/

紗里奈住的地方沒有電子鍋，所以想吃米飯時通常就會以這樣的方式來烹煮。^^

謝謝網友 美麗的金月 送了紗里奈一包山茶花麵粉，之前在日本時偶爾會用到，回台灣後也並沒有特地去尋購山茶花來用，今天算是頭一遭^^

今天的午餐要感謝紗里奈的媽咪的熱情贊助(^_^)/

昨天晚上聖誕老公公來火車站迎接紗里奈時，感覺他語帶鼻音，似乎有點感冒了的樣子。 於是今天早上特別早起替他煮了一鍋南瓜蔥蔥濃湯～(^^)

今天紗里奈要回台北了，於是用花蓮家中的麵包機做一顆<<冰種黑糖優格胖胖>>送給爸拔媽麻當禮物～

今天一大早以為要停電了, 連忙把菜菜亂切切丟進鍋裡一鍋炒 油也差點澆多了，鹽跟醬油醋更差點全跌進鍋裡...(･･;))

太久沒烤法國棍棍了，今天要入爐前割線下刀時，才發現我的刀片怎麼變得超級鈍鈍...， 但是趕著要入爐沒時間換刀片了，害我發得漂漂亮亮的棍棍只好被割得皮破肉綻(ｰ ｰ;)

愛上了樸實美味卻"閃閃發亮"的白煮麵～ 所以決定今天晚餐再來吃一次^_^

網友 Wawa Ch 之前說覺得包包子好難喔，於是想看紗里奈包包子的影片檔， 所以今天用香菇四季肉包來示範包法(^^)

這兩天身體不太舒服，連續的上吐下瀉，接著又是發燒頭痛的，不太安穩的勉強自己睡了兩天兩夜，等身體開始略有好轉跡象時，就會開始想念一碗軟糜熱呼呼的粥...

<<致聖誕老公公的好吃麵麵感謝文~>>

對不起大家... 我是不該長那麼胖的紫色胖胖... 都怪紗里奈故意給我穿了小一號的衣服，害我上半身擠成了大花菇頭...>＂<

由於紗里奈已經幾乎每天都在過情人節了，於是今天就特別休假一天不用過~^^'' 讓聖誕老公公回家享用媽咪大餐，而我則繼續留在大樹屋與可愛的麵包機培養更更深厚的情感～ 今天來用麵包機滷一鍋香噴噴的香菇肉燥，這樣我唯一的黑晶爐就可以來同時煮一大盅土鍋玄米飯。(^ ^)/

每次到了週五，想到隔天又是美麗的週末假日就也想來做點色彩繽紛麵包。 翻了翻冰箱，順利地就配出了紅黃綠！健康美味的麵包就此開始！～