紗里奈和風學園 Sarina's Studio

<<白酸麵種培養>>

通常聽到的自養天然酵母大多數是由水果養成，其實只要是新鮮的植物或花葉也都可培養^_^

許多有養天然酵母的朋友, 或是想養天然酵母的人, 大多會覺得夏天溫度高是最適合培養的季節，但我卻偏好在入秋時節開始動作(^^)

天氣漸漸轉涼，倒也適合來養麵種，今天來養酸種麵團 -- 裸麥酸麵種(歐法式) 還有一種是 白酸麵種培養(美式舊金山) 則另闢篇幅寫明做法。

通常聽到的自養天然酵母大多數是由水果養成，一定很少人知道其實茶葉也可培養^_^