2018年1月份和菓課程表

#冬季和菓—雪中梅(淡雪羹實作)(NTD2500)
難易度：✭✭✭✩✩
(本堂課成品為蛋素可食)

淡雪羹也譯為泡雪羹，是一款結合了蛋白霜與寒天錦玉羹的甜品，中心佐以梅花羊羹裝飾，吃起來輕柔軟嫩，是一款非常適合冬季或正月新年獻出的和菓甜品。本課程著重於手打蛋白霜訓練與結合技法時的細心度。課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。

上課日期：(2018年)
01/04(四) 1300-1600
01/11(四) 1100-1400 (＊已額滿)
01/14(日) 1300-1600 (＊已額滿)

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和菓系統基礎五：技法練習(分割、包餡、成形)--利休饅頭(NTD2500)

(成品全素可食) 

開課日期：

01/07(日) 1200-1700 ~還有1位名額

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雙色浮島實作課(NTD2500元)
難易度：✭✭✭✩✩
本課程成品為蛋素可食

浮島，又被稱為和菓子蒸蛋糕，與洋菓子烘烤類的蛋糕前段做法相似，但卻不添加任何油脂，僅以添加豆沙的方式來促進保濕，是一款吃起來不甜膩卻仍保有濕潤度的美味甜品，本堂課著重於手打蛋白霜的技巧訓練，並利用紅白兩款豆沙餡來製作雙色景致。課堂上的豆沙餡皆為紗里奈老師親手熬製，不使用市售品，絕對會讓大家吃得安心又美味^_^
課堂上老師會一個個步驟帶領實作，也歡迎沒有任何甜點製作經驗的學員報名參加。

上課日期：
01/18(四) 1300-1600
01/21(日) 1300-1600

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新春賀年和菓(一)：寶來薯蕷饅頭實作)(NTD3300)
(成品全素可食) 

難易度：✭✭✭✩✩
此堂課作品完成所需時間較長, 請預留充裕的時間後再報名喔。
開課日期：(2018年)
01/25(四) 1200-1730
01/27(六) 1200-1730  (＊已額滿)

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京都銘菓—生八橋(肉桂、抹茶雙口味)實作(NTD2000)
(成品全素可食) 

難易度：✭✩✩✩✩
開課日期：(2018年)
01/28(日) 1300-1530
01/29(一) 1300-1530

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紗里奈教室皆為實作小班精緻教學(每班人數2～4位)。

#報名方式：

1. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com，或直接在FB社團、粉絲團私訊紗里奈老師。
2. 報名時請提供：課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
3. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。

#特約開課：
若有想上其他已開過課的品項，也歡迎同學自組2~3人來跟老師排定日期特別開課。

#報名須知＆注意事項：

1. 報名者須滿18歲，且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5～7日內完成匯款以保留名額。 

    報名後一週內若未完成匯款，將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限，為維護其他學員權益，請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護＆尊重講師著作權，課程進行期間禁止錄音、錄影，無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後，紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知，請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單，永不被允許再參加任何課程。

7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址：台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式：

1) 距離教室最近的捷運站：龍山寺捷運站(800公尺)

如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後，從3號出口出來，朝萬大路方向步行，直到過西藏路交叉口，走至雙和路前即抵達。

2) 建議方式：

可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)

至『西藏路口』下車，大約4-5站就到了，教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』，不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~

＃取消退費說明：

由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的，

如因故無法上課者：依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 

1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消：若已繳費，報名費退還-全額。(或轉讓名額) 

2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消：若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 

3. 開課當日 至前3日......取消：恕不退費。

(註1)採用電匯退款，退匯手續費由學員負擔。

(註2)若於課程前3日欲取消，可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈，代理參與者的姓名及聯絡資訊。

(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款，請正確填寫退款帳戶資料，將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。

5. 如因天災等不可抗力因素，依政府發佈停班停課資訊為主，紗里奈將主動聯繫延期或退款。