煮豆沙的勞苦？

煮豆沙實則是一件非常辛苦且危險的作業。

煉時若火力不強則引不出豆沙香，也容易導致化口性不佳，更會影響保存因爲容易造成離水腐敗。
但若火力過大又容易使豆沙燒焦，在煉煮過程更容易燙傷自已......

所以......
千萬別輕易下決定說退休或失業後要去開和菓子店，知道嗎？！😝😝😝

圖：剛煉製完成的白豆沙(煙霧籠罩...)