2017年8月份課程表

夏季創作流菓子：天川羊羹(藍色錦玉羹＆味甚羹＆小倉煉羊羹結合)

難易度：✭✭✭✭✩

課程費用：2700元/每位
歡迎直接填寫線上報名表單：https://goo.gl/forms/dr6HJKGjfD3vjn8g1
本堂課會指導寒天正確應用技法：湛藍的錦玉羹與正統小倉練羊羹的結合，對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。 本堂課製作的為保存期限較為耐放的煉羊羹，與水羊羹不同。本課程成品為全素食品。(藍色使用天然植物蝶豆花染色)

上課日期：
08/01(二) 1300-1700
08/03(四)1300-1700
08/05(六) 1300-1700

備註：

＊本課程成品為全素食品。

＊藍色部分使用天然植物蝶豆花染色。

＊本課程需自行攜帶一個15x15cm大小的保鮮盒以及提袋來將成品裝回家。
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夏季創作流菓子：一枚流水羊羹(求肥、蜜栗、錦玉凍)

難易度：✭✭✩✩✩

課程費用：2800元/每位
本堂課會指導同學們親自製作符合夏季涼感的水羊羹。
內容將由老師準備求肥、蜜紅豆、蜜漬栗、錦玉凍等豐富配料。對於正統和菓子製作方式有興趣的同學千萬不可錯過。

上課日期：
08/15(二)1300-1700
08/17(四)1300-1700
08/19(六) 1300-1700
08/20(日) 1300-1700

備註：

＊本課程成品為全素食品。

＊本課程教室會替同學們準備一枚流水羊羹專用盒, 僅需自行攜帶提袋前來即可。

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八月和菓：黑糖、抹茶雙口味蕨餅＆和三盆蓮根餅

難易度：✭✭✩✩✩

課程費用：2500元/每位
「清晨時分的氣溫，是最適合冷卻蕨餅的溫度。」
在日本，一輩子就這麼安靜且專注於製作傳統美味和菓子的爺爺這麼說過。

於是他總在前一夜以黃金比例的溫熱水注入古冰糖與黑糖使其溶解，再將糖水倒入蕨粉中攪拌均勻，而後放入冷藏蘊郁一夜，使黑糖與水與粉達至完整水合交融的境界。
接著便在尚未天明前起身製作，而自然冷卻的方式才能更穩定的保有其黑糖香氣與甘甜，更不易使水份任意滲出而失了傳統蕨餅該有的軟Q彈性與口感。

8月份正式進入盛夏，此時更迫不急待想品嘗Q軟與清涼，本堂課將指導你正統蕨餅的製作方式，並注意！此堂課為實作課程, 每位學員可親手操作一份蕨餅，免去參加一般坊間教室僅能遠觀示範的遺憾！

上課日期：
08/10(四)1300-1700
08/11(五)1300-1700
08/13(日) 1300-1700

備註：

＊本課程成品為全素食品。

＊本課程使用食材：日本進口黃豆粉、宇治抹茶粉、日本極上蕨餅粉、頂級日本沖繩黑糖等。

＊本課程教室會替同學們準備盛裝蕨餅的容器, 僅需自行攜帶提袋前來即可。

＊蕨餅需當日享用完畢。

季節創作菓子：綠陰(抹茶浮島＆道明寺錦玉羹結合)

難易度：✭✭✭✩✩

課程費用：2600元/每位

本堂課會指導和菓蛋糕體--浮島製法與道明寺錦玉羹結合所創作出的夏季菓子應用技法，喜歡美麗和菓子的同學千萬不可錯過。 本課程成品為蛋素食品。

上課日期：
07/29(六) 1300-1700 (＊已額滿)
08/12(六) 1300-1700
08/15(四) 1300-1700

紗里奈教室皆為實作小班精緻教學。

#報名方式：

1. 填寫報名表單：https://goo.gl/forms/dr6HJKGjfD3vjn8g1
2. 請E-mail 至cookpark.tw@gmail.com，或直接在FB社團、粉絲團私訊紗里奈老師。
3. 報名時請提供：課程名稱、日期、時間、大名、聯絡電話等。收到信件後會盡快回覆大家進行確認。
4. 若遇額滿可先預約排定候補, 待有同學取消或換日則會優先通知。
5. 也歡迎學員自組2～3人與老師另約定想上課的品項及日期。

#報名須知＆注意事項：

1. 報名者須滿18歲，且限定本人報名。
2. 報名後須先完成匯款以確保名額。請在報名後5～7日內完成匯款以保留名額。 

    報名後一週內若未完成匯款，將自動取消名額不另行通知。
3. 教室場地有限，為維護其他學員權益，請勿攜伴或攜帶孩童參加。
4. 維護＆尊重講師著作權，課程進行期間禁止錄音、錄影，無法同意者請勿報名。
5. 一經報名確認後，紗里奈教室並不會在課前主動發送上課提醒通知，請各位學員務必自行記好上課日期時間及地點。
6. 若遇報名後常常取消達3次以上將會列入黑名單，永不被允許再參加任何課程。

7. 紗里奈教室保留課程相關異動權利。

#教室住址：台北市萬華區萬大路182號2樓

交通方式：

1) 距離教室最近的捷運站：龍山寺捷運站(800公尺)

如果喜歡散步一下的人可搭至龍山寺站下車後，從3號出口出來，朝萬大路方向步行，直到過西藏路交叉口，走至雙和路前即抵達。

2) 建議方式：

可搭捷運至西門捷運站, 從6號出口出來後往後方走到中華路上轉搭公車(307或202或601等)

至『西藏路口』下車，大約4-5站就到了，教室樓下即是站牌。

記得公車站名為『西藏路口』，不是『西藏路』, 不要下錯站了喔^_^~

＃取消退費說明：

由於課程食材是依報名確認後的人數所準備的，

如因故無法上課者：依下列規則退款(註1) 或 轉讓名額(註2) 

1. 開課日 7日前(不含當日)... 取消：若已繳費，報名費退還-全額。(或轉讓名額) 

2. 開課日 前4~7日(不含當日)....取消：若已繳費, 報名費退還-五成。(或轉讓名額 註2) 

3. 開課當日 至前3日......取消：恕不退費。

(註1)採用電匯退款，退匯手續費由學員負擔。

(註2)若於課程前3日欲取消，可將名額轉讓。但請務必事先告知紗里奈，代理參與者的姓名及聯絡資訊。

(註3)此退費規定不適用系統課程。系統課程僅接受補課無法退費。

4. 如需申請退款，請正確填寫退款帳戶資料，將統一於月底為您辦理退款(退匯手續費由學員負擔)。

5. 如因天災等不可抗力因素，依政府發佈停班停課資訊為主，紗里奈將主動聯繫延期或退款。