[翻譯食譜]高纖黃金薯蒸糕

利用鬆餅粉速成的點心, 添加養生番薯, 高纖更健康喔！
用蒸的更養生, 結合番薯與楓糖漿的香氣滿溢！

材料 ：
紅皮地瓜      約200g
Ａ　鬆餅粉   200g
Ａ　牛奶     150ml
Ａ　雞蛋      1顆
Ｂ　楓糖漿約２大匙

Ｂ　沙拉油或橄欖油   １大匙

做法：

1. 將A材料混合, 攪拌均勻。

2. 加入B材料後, 再度攪拌均勻。

3. 將地瓜連皮洗淨, 切成1cm塊狀，為去除土味, 浸漬在水中約20分。

4. 將地瓜的水分瀝乾後蒸至熟透。

5. 將攪拌好的粉漿倒入模型杯中(約7分滿)。

6. 再均勻灑上蒸熟的番薯塊, 每杯約放7~8塊。

7. 放入蒸籠內以強火蒸15分鐘。

8. 以竹籤試戳每一杯蒸糕, 若無沾黏則是大功告成囉。^_^








料理小叮嚀：
★因為地瓜是連皮使用, 務必要清洗乾淨喔！
★楓糖漿是購買某些鬆餅粉時內有付贈的, 若沒有的話, 可用家中的蜂蜜或黑糖漿替代也同樣有迷人香氣♪
★若喜歡吃甜一點, 糖漿的份量可加重♪
★沒有蒸鍋或蒸籠的話, 也可使用電鍋來作^^♪
★蒸完成後也可再放進烤箱略烤至表面上焦色, 番薯與糖香另成一番風味^.^♪


圖片&食譜參考出處：
http://cookpad.com/recipe/1620580