[翻譯食譜]糖煮蘋果酥烤吐司

有時候不知道怎麼？早上起床就想吃點甜的...
你也會這樣嗎？^^''

～糖煮蘋果烤吐司～

材料 ：(2人份)
a.
蘋果・1顆
檸檬汁・1/4顆分
無塩奶油・10g
砂糖・2大匙
葡萄乾・1大匙
蘭姆酒・1.5大匙
b.
吐司・4片
奶油乳酪・40g

做法：
1. 蘋果削皮去芯，切成5mm寬的半月形，放進調理鉢裡擠上檸檬汁。奶油乳酪放置室溫使其軟化。葡萄乾以蘭姆酒浸漬泡軟備用(若無法適應酒味可用水代替)。

2. 平底鍋熱鍋後下無鹽奶油，將a.的蘋果連同檸檬汁一同倒入鍋翻炒至透明色，接著添加糖續炒，平底鍋落蓋蒸煮7～8分鐘讓蘋果軟化。

3. 掀蓋後轉強火，將汁收乾至呈現焦糖色。再將1. 的葡萄乾(瀝乾蘭姆酒)撒入後熄火起鍋。

4. 將吐司兩面酥烤上色，取2片的單面各塗上奶油乳酪，再均勻鋪上3. 蒸煮完成的蘋果與葡萄，再取另外2片吐司覆蓋上，對切後即可盛盤享用。^^

＊. 也可添加少許肉桂粉增添風味^^

食譜原文＆照片來源出處：
http://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/77c6d9edf6bfde94d268893f7e4779ec.html