4月30日 愛妻便當 -- 酒蒸栗薯雞柳

平常只要一有時間上市場，魚肉沒瞄上幾眼，總犯的毛病是：盡瘋狂買了好多青菜，一切都是為了希望能給聖誕老公公吃進豐富的纖維營養(其實是紗里奈我自己超愛吃青菜^^''哈)～ ヾ(*´ω｀*)ﾉﾞﾀﾗｲﾏｧ♪

今天也是這樣，菜多到差點塞不了我小小的冰箱蔬果室～+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ☆ﾟ+｡Ｙ⌒Ｙ⌒Ｙ｡+ﾟ☆ﾟ+｡
(意思就是在抗議說，該換大冰箱了？嗎？！！哈～ヽ(｡ゝω・｡)ﾉｨｴｨ♪

不過今天與前幾天同樣，要讓聖誕老公公帶法國麵包當午餐吃，配菜倒是準備得滿節制的^^''
因為他說配菜太多，吃飽了其實就吃不下幾塊麵包。我又說老是吃麵包而已好孤單的感覺喔...

(真是麻煩難搞定的雙人組...=。= )

<<今日午餐盒>>
主菜：酒蒸栗薯雞柳
副菜：水炒針菇豆苗、咖哩紅椒寒天絲
主食：法國棍子麵包
＊鶏肉とさつまいものホイル蒸し
＊えのきと水菜のだし炒め
＊赤パプリカと寒天糸のカレー炒め
バゲット付き^^

<<紗里奈的食譜這麼做>>

～酒蒸栗薯雞柳～

利用蒸烤方式來鎖住雞肉鮮甜，開封之後的酒香與微辣滋味，當作主食也非常適宜。
如果不勝酒味的人可減半或以味霖代替^^''

材料：(2人份)
雞柳            100g(也可用雞胸肉)
鹽、胡椒     少許
韓式紅醬      1小匙
料理酒          1大匙
栗地瓜(熟)   80g

做法：
1. 雞肉切1口大小，撒上鹽、研磨黑胡椒，接著加入紅醬與酒搓揉使均勻入味。
我的栗地瓜是冷凍熟品，如果使用生的地瓜請先微波3分鐘蒸熟。

2. 撕一張約20～30cm長的鋁箔紙，再撕成對半2張。接著將醃好的雞肉與栗地瓜平均分成2份各放入2張鋁箔紙的中心。

3. 將鋁箔紙整齊包覆，封住雞肉。

4. 最後放進烤箱烤約15分鐘左右即可取出。

～水炒針菇豆苗～

單以柴魚醬汁來水炒，就能帶出針菇與小豆苗的鮮甜美味^^

材料：(4人份)
金針菇                1包
小豆苗                1盒
柴魚濃縮醬汁    3大匙
白芝麻                少許
香油               1小匙

做法：
1. 金針菇洗淨切為5cm長段，小豆苗也洗淨備用。

2. 鍋熱下1小匙油，先下金針菇拌炒至軟。

3. 等金針菇軟化出水時加入柴魚醬汁及小豆苗。

4. 小豆苗下鍋後立刻轉大火將湯汁收乾，起鍋前撒入白芝麻即可。

～咖哩紅椒寒天絲～

咖哩能襯出紅椒甜味，添加寒天條更增加爽脆口感，既使放涼了也很好吃^^

材料：(2人份)
紅椒           1顆
寒天條       1小把(約2g)
咖哩粉        1/2大匙
五香粉         1/2小匙
鹽                 少許
水                2大匙
沙拉油         1小匙        

做法：
1. 將紅椒洗淨切絲，寒天條剪成約5cm的長段。

2. 鍋熱下油，先倒入咖哩粉、五香粉炒香，如有肉桂粉也可加一點。

3. 接著下紅椒絲拌炒至微軟後，加入1大匙水及寒天條。
4. 拌炒5～10秒後即可起鍋。

今天準備的1主菜、2副菜完成！～等待放涼一會兒就可以裝盒了。

我看，帶來帶去我家聖誕老公公還是喜歡用樂扣盒裝的便當，因為封蓋之後讓他怎麼左傾右倒，上下顛倒的塞進包包裡都不擔心會汁液外漏～v(￣∇￣)ﾆﾔｯ

每當早上便當做好了，聖誕老公公卻還賴床不起時，我又開始玩起了給便當穿衣服的遊戲...
(￣￣▽￣￣) ニコッ

今天給便當穿的衣服可愛嗎？！♪(ﾟ▽^*)ﾉ⌒☆

再轉半圈給你看一次，我有可愛吧！～o(≧∇≦o)(o≧∇≦)o～

(哈～我真的開始無聊了^^'')

貼心小提醒：
＊. 今天所使用的盛裝容器為樂扣樂扣圓形盒，參考總容量為600ml。