不過至少日日都有手作麵包讓聖誕老公公外帶，雖然他嘴上老是說著：『沒關係有麵包吃就足夠了... 』但今天終於良心又被揪出來的我，開始慚愧的想著：就算是主食吃麵包也該附上一些營養的配菜，要不然不僅僅顯得孤單，也違背了當初信誓旦旦說要替另一半健康把關的紗里奈誓言= . =
所以別再找任何理由藉口讓自己"放大假"了～
(雖然今早還是小小賴床了一下下....^_^; )
<<今日午餐盒>>
主食：全麥葡萄乾農夫麵包
主菜：梅醬油拌秋葵
副菜：牛蒡燒肉(豬肉)、鮮甜胡蘿蔔、嫩煎蛋絲
<<紗里奈的食譜這麼做>>
紗里奈跟聖誕老公公都好喜歡吃秋葵，尤其到了盛產的季節，常常一買就是一大袋回來，川燙過後配什麼醬料都好吃，雖然一定有許多人不喜歡那黏呼呼的口感，但是富含鈣質的秋葵，多吃一些比喝牛奶更有助益呢！^^
材料：(2人份)
秋葵 1盒(300g)
鹽 適量
<梅醬油>
醃漬梅 2大顆
柴魚醬油 2大匙
白芝麻 少許
做法：
1. 抓一小把鹽灑在秋葵上，將秋葵放在佔板上以手掌輕壓並來回滾動，這樣有助於去掉外表的細毛。
許多人在處理秋葵時會直接將蒂頭切除，卻也連帶的也切除了大部份靠近在蒂頭上的營養成分。在日本的廚師處理秋葵時則會沿著蒂頭將硬邊削掉(如下圖)，既可以攝取整支秋葵的營養又不浪費。^^
2. 接著將處理完畢的秋葵洗淨，起一鍋滾水後下秋葵川燙1分45秒～2分左右，迅速撈起放涼。
3. 製作梅醬油：將梅子籽取出後搗成泥狀，加入柴魚醬油攪拌均勻。如果有柴魚片也可添加少許增添風味。
4. 將完全放涼後的秋葵縱切為半，均勻拌入梅子醬汁、撒上白芝麻即可。
～牛蒡燒肉～
這是一道快速且便利性高的配菜，也可變換改成牛肉或雞肉絲同樣美味^^
做法請點這裡--->牛蒡燒肉(豬肉)
～鮮甜胡蘿蔔～
這道菜是應聖誕老公公要求放進去的，我有時會懷疑家裡是否養了一隻牙口超好的大黑兔^^'' 不僅不怕胡蘿蔔生味，還閒來無事喜歡直接啃著當點心，於是在便當盒裡準備這一道其實也省了我不少功夫與時間，因為只要將胡蘿蔔切一切泡冰鎮鹽水一下下就好，連川燙都不需要都不用煮^^''
如果排斥胡蘿蔔生味的人, 可在滾水中加少許鹽與醋，將胡蘿蔔燙熟後再吃可以大幅降低讓人不愛的味道。
材料：
胡蘿蔔 1/2條
鹽 少許
做法：
將胡蘿蔔洗淨後切粗條狀，撒上少許鹽靜置5分鐘殺青，接著以冰開水沖洗後瀝乾即可裝盒。
～嫩煎蛋絲～
材料：(1人份)
雞蛋 1顆
味霖 1小匙
料理酒 1/2小匙
鹽 少許
沙拉油 1小匙
研磨胡椒 適量
做法：
1. 將蛋與味霖、料理酒、鹽混合打散。
2. 將玉子燒鍋以小火溫鍋後均勻抹上油，倒入蛋液後迅速轉圈讓蛋液均勻分佈成一大薄片。
3. 接著熄火以餘熱讓蛋皮熟透。
4. 起鍋後將蛋皮卷起，接著切成約2cm寬的粗條狀。
5. 裝盒後撒上七彩研磨胡椒即可。
今天的配菜非常簡單，放涼後很快就能裝盒！～
這是裝盒前的樣子^^'' 順便切了幾片檸檬當"間隔板"
裝盒完成後的樣子！～
這是裝盒前的樣子^^'' 順便切了幾片檸檬當"間隔板"
裝盒完成後的樣子！～
今天搭配的主食是昨天烤好的全麥葡萄乾農夫麵包<<---做法請點這裡看^^
貼心小提醒：
＊. 今天所使用的盛裝容器為2層式橢圓長形飯盒。
上層為330ml，下層為250ml，參考總容量為580ml，吃完之後可收納成一層。雖然容量小一點，但單純只裝菜餚再另外搭配主食的話，給男生吃的，份量也非常飽足有餘(^^'')。
＊. 今天所使用的盛裝容器為2層式橢圓長形飯盒。
上層為330ml，下層為250ml，參考總容量為580ml，吃完之後可收納成一層。雖然容量小一點，但單純只裝菜餚再另外搭配主食的話，給男生吃的，份量也非常飽足有餘(^^'')。
留言
張貼留言
歡迎留言給紗里奈～(^ω^)ﾉﾞ
留言經確認後才會顯示在頁面上，如果2天後還沒看到回覆，有可能是我漏掉了，請再次來留言提醒我一下，謝謝大家！(^^)